Hruškovo - jahodovo - maková pochúťka fotorecept

Name: Hruškovo - jahodovo - maková pochúťka (fotorecept)
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka hladká, 200 g; citrónová kôra, 1 CL strúhaná; vajce , 1 ks; maslo , 100 g vychladené; cukor práškový, 50 g; soľ, 1 štipka; Hera , na vymazanie formy; mak, 200 g pomletý ochutený cukrom; žĺtok, 3 ks; bielky, 3 ks; hrušky, 4 ks; lekvár jahodový , 2 PL; rum, 2 cl

pusta, 10. apríla 2011

Hruškovo - jahodovo - maková pochúťka (fotorecept)

Foto: pusta

Tento recept som objavila v časopise Nový čas pre ženy Extra č. 3/2010. Je to veľmi chutný a neobvyklý makový zákusok, u nás Zobraziť celý popisTento recept som objavila v časopise Nový čas pre ženy Extra č. 3/2010. Je to veľmi chutný a neobvyklý makový zákusok, u nás doma obľúbený. Piekla som ho viackrát a môžem len odporúčať aj iným maškrtníkom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

90 minút
príprava

10+30 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
200 g	múka hladká
1 CL strúhaná	citrónová kôra
1 ks	vajce
100 g vychladené	maslo
50 g	cukor práškový
1 štipka	soľ
na vymazanie formy	Hera
plnka:
200 g pomletý ochutený cukrom	mak
3 ks	žĺtok
3 ks	bielky
4 ks	hrušky
na potretie hrušiek:
2 PL	lekvár jahodový
2 cl	rum

Postup

1
Z múky, masla, pokrájaného na malé kúsky, cukru, nastrúhanej citronovej kôry, štipky soli a vajca som vypracovala krehké cesto, vyformovala som z neho guľu, zabalila som ho do potravinárskej folie a odložila odpočinúť na 30 minút do chladničky. Cesto som vyvaľkala na pomúčenej doske, vložila do tortovej formy, vymazanej tukom a rukou som ho vytiahla aj do bokov formy.

2
V hrnci som zmiešala mak s cukrom.

3
Do makovo-cukrovej zmesi som pridala žltky.

4
Z bielkov som ušľahala tuhý sneh a...

5
...a vmiešala som ho do makovej zmesi, čím...

6
...som dokončila makovú plnku.

7
Krehké cesto som predpiekla 10 minút v trúbe vyhriatej na 180 stupňov.

8
Kým cesto vychladlo, pripravila som si hrušky.

9
Hrušky som olúpala..

10
...rozpolila, zbavila som ich jadrincov a stopiek.

11
Na predpečené krehké cesto na makovú plnku som uložila polovičky hrušiek vypuklou stranou nahor a vložila som piecť do trúby vyhriatej na 180 stupňov na30 minút.