Slivkový zákusok

Hrnčekový krehký slivkový pudingový zákusok fotorecept

Name: Hrnčekový krehký slivkový pudingový zákusok (fotorecept)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá , 2 a 1/2 hrnčeka (alebo mix s hladkou); soľ, štipka; prášok kypriaci do pečiva, 2 KL; vajcia , 2 ks domáce; cukor kryštálový, 1/2 hrnčeka; olej, 1/2 hrnčeka; smotana kyslá, 2 PL; slivky , 600 g čerstvé; cukor škoricový, podľa chuti (nemusí byť); cukor vanilkový, podľa chuti (nemusí byť); mlieko, 1 l; puding vanilkový , 3 bal. (v prášku); cukor kryštálový, 3/4 hrnčeka; maslo, 100 g; kokos strúhaný; prášok cviklový; tuk , (na vymastenie); múka hrubá , (na posypanie)

helena10, 16. septembra 2022

Hrnčekový krehký slivkový pudingový zákusok (fotorecept)

Foto: helena10

Znamenitý zákusok. Šťavnatý, sladkokyslej chuti po slivkách. Upečte a určite si pochutnáte. Hrnček má objem 2,5 decilitra.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

45 minút
na 170-175 °C

Suroviny

Krehké cesto:
2 a 1/2 hrnčeka (alebo mix s hladkou)	múka polohrubá
štipka	soľ
2 KL	prášok kypriaci do pečiva
2 ks domáce	vajcia
1/2 hrnčeka	cukor kryštálový
1/2 hrnčeka	olej
2 PL	smotana kyslá
Slivky:
600 g čerstvé	slivky
podľa chuti (nemusí byť)	cukor škoricový
podľa chuti (nemusí byť)	cukor vanilkový
Pudingový krém:
1 l	mlieko
3 bal. (v prášku)	puding vanilkový
3/4 hrnčeka	cukor kryštálový
100 g	maslo
Na posypanie krému:
	kokos strúhaný
	prášok cviklový
Na plech:
(na vymastenie)	tuk
(na posypanie)	múka hrubá

Postup

1
Cesto: Všetky ingrediencie - múku, štipku soli, prášok do pečiva, cukor, olej, celé vajcia, kyslú smotanu vymiešam vareškou vo väčšej miske a dokončím miesenie ručne na vláčne mäkké cesto. Cesto rukami – prstami roztlačím - nie na hladko, sú tam stopy po roztlačení cesta prstami - na vymastený a múkou vysypaný plech s rozmermi 20 x 30 x 6 cm a viac. Vyšší plech je lepší. Plech s cestom dám do chladničky.
2
Teraz je na rade pudingový krém: Z mlieka, pudingových práškov, cukru uvarím puding a hneď do neho vmiešam maslo. Musí sa spojiť s horúcim pudingom. Odstavím nabok trochu vychladnúť.
3
Na vychladené cesto husto v jednej vrstve naukladám polovice sliviek reznou stranou hore. V prípade potreby si ochutím.

4
Slivky zalievam teplým pudingovým krémom a rozotriem ho tak, aby zakryl všetky slivky, celý povrch na celom plechu.
5
Vrch pudingového krému posypem strúhaným kokosom zmiešaným s trochou cviklového prášku.
6
Pečiem v rúre predhriatej na 170-175 stupňov okolo 45 minút. Riaďte sa svojou rúrou.