Hrnčekové krehké rožky z kyslej smotany s jablkovou a orechovou plnkou fotorecept
Foto: Olinecka
Dnes takéto rožky, kúpila som jablká, nám sa neurodili, tak na pečenie. Ľahké pečenie, príprava, no super výsledok.
príprava
na 190 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 2 hrnčeky (1 hrnček = 200 ml) |
|
| 2 hrnčeky |
|
| 1 hrnček (vlažné) |
|
| 125 g čerstvé rozpustené |
|
| z 1 citróna |
|
| 1 kocka (čerstvé) |
|
| 2 ČL (alebo podľa chuti) |
|
| 3 PL (alebo podľa chuti) |
|
| 3 ks |
|
| 200 ml |
|
| Jablková plnka: | |
| 4-5 ks |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
| Orechová plnka: | |
| podľa potreby (mleté) |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
| 1-2 dl |
|
| Na potretie: | |
| 2 ks |
|
| 2 PL |
|
Postup
-
1
Príprava surovín na cesto.
-
2
Múku preosejeme do väčšej misy, pridáme cukor, soľ, vajíčka, kyslú smotanu, nastrúhanú citrónovú kôru. Do vlažného mlieka dáme 1 PL cukru, 2 PL múky a rozdrobíme droždie. Necháme vykysnúť kvások. Vykysnutý kvások pridáme k múke a tiež aj rozpustené maslo.
-
3
Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré je lepivé, netreba sa báť, vždy ruku pomúčime. Miesime aspoň 10 minút, dáme na teplé miesto vykysnúť.
-
4
Pripravené ingrediencie na jablkovú a orechovú plnku. Jablká umyjeme, nastrúhame aj so šupkou, pridáme cukor, škoricu mletú podľa seba, premiešame. Mleté vlašské orechy, cukor kryštál aj vanilínový, zalejeme horúcim mliekom. Môžme pridať hrozienka, ja som dala hrsť, ale na foto nie sú, premiešame.
-
5
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.
-
6
Cesto rozdelíme na osem bochníkov.
-
7
Následne rozdelíme na menšie bochníky, z ktorých urobíme 3-4 menšie bochníky - viď foto.
-
8
Každý bochník rozvaľkáme do kruhu. Tvorítkom alebo nožom urobíme zárezy vo vrchnej polovici cesta. Na spodnú stranu dáme plnku. Jablká pomocou lyžice zbavíme šťavy, aby nám netiekla pri pečení.
-
9
Zrolujeme, preložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
-
10
Dva žĺtky zmiešame s 2 PL mlieka, rozšľaháme a potrieme rožky. Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 20-25 minút do zlatista.
-
11
Po upečení necháme vychladnúť.
-
12
Vychladnuté posypeme práškovým cukrom, servírujeme. Dobrú chuť.
Tiež rožteky:
Zaujímavé video z archívu TV Varecha
Ďakujem, vieš aká, dobrota. Pozdravujem.
Domáce potreby je to vlastne sekačikna,zeleninu. Verím že sa recept páči pozdravujem
Máš pravdu, veľmi chutné.Dakujem za komentár, pozdravujem.
Ďakujem za krásny komentár.Ja vždy pridám recept,foto ,aby mali ty , ktorý idú piecť mali jasno v,postupe.
3-4mensie bochníky, pozdravujem.
Len vyskúšaj oplatí sa krásny dnik.
Ďakujem za pochvalu, krásny dník.
Ďakujem, ale aj všetkým za krásne komentáre.
No tak to som veľmi rada že sa rožky podarili.
Určite sa dá použiť menší, väčší,ale tento postačí pre veľa, hladných.
Prepáčte moje chyby v texte, mám novú angl. klávesnicu a zvykám si na polohy písmen, ktoré nezodpovedajú tým, co sú napísané na jednotlivých klávesoch. Ďakujem za pochopenie, dá sa text domyslieť.