Hovädzina pod zemiakovou kašou

Anton Dubický
šéfkuchár Rezortu Drevenice v Terchovej a člen Gourmet klubu, 22. januára 2012

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

800 g	hovädzie mäso mleté
300 g	cibuľa
100 g	zeler
300 g	mrkva
80 ml	víno červené
60 ml	olej
800 ml	vývar
15 ml	paradajkový pretlak
50 g	múka
	soľ
	korenie čierne mleté
	tymián
(1 dávka z prášku)	zemiaková kaša instantná

Postup

1
Na oleji speníme cibuľu, pridáme mäso, na kocky nakrájanú zeleninu a dobre orestujeme. Podlejeme vínom, vývarom, pridáme pretlak, koreniny, poprášime múkou a necháme dusiť do zhustnutia asi 45 minút.
2
Kašu zamiešame, naplníme ozdobné vrecúško a nastriekame na zmes, aby bola pokrytá. Zapečieme v rúre pri 180 0C na 15–20 minút. Hovädzinu môžeme nahradiť aj inými druhmi mäsa.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

cica2

cica2 28. januára 2012 o 12:51

zaujimavý a lákavý recept

@zareaguj

Pekný komentár

kovacska15

kovacska15 12. mája 2013 o 12:59

dnešný obedík.... ňam... výýýborné, len som na kašu ešte nastrúhala syr :)

@zareaguj

Pekný komentár

farbuska

farbuska 23. augusta 2015 o 11:31

ja dávam aj hrášok do zmesi mletého mäsa a zeleniny a nepoužívam instantnú kašu. veľmi dobre sa dá takto použiť aj hovädzina z polievky a zvyšok zemiakovej kaše z obeda.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár