Hovädzia nožina v paradajkovej šťave fotorecept
Je to veľmi chutný recept robený v pomalom hrnci.
porcií
príprava
na 90 - 95 °C
Postup
-
1
Z hovädzej nožiny orežeme trčiace časti. Ostane nám len vcelku sval. Zviažeme špagátom, aby sa pri varení mäso nerozpadlo.
-
2
Na veľkej panvici zohrejeme masť a na nej opečieme mäso. Mäso preložíme do pomalého hrnca.
-
3
Vo výpeku opečieme krájanú slaninu na kocky a na plátky pokrájanú cibuľu do červena. Ďalej pridáme strúhaný cesnak, ten necháme nech prevonia.
-
4
Do toho potom vložíme mrkvu a petržlen nastrúhané na jemno. Chvíľu opečieme...
-
5
Pridáme paradajky a pretlak (kupované paradajky nestali za nič, tak som použil konzervy). Miešame a dusíme, tak aby sa vytratila všetka voda. Pozor nech zase neprihorí. Napokon zalejeme horúcim vývarom a pridáme koreniny. Necháme prejsť chvíľu varom.
-
6
Vlejeme do pomalého hrnca k mäsu. Zapneme hrniec na Low a robíme štyri hodiny.
-
7
Po štyroch hodinách mäso vytiahneme z hrnca a odstránime špagát.
-
8
Všetku omáčku prepasírujeme cez sitko. Omáčku potom v hrnci varíme na nami požadovanú hustotu. Na záver pridáme maslo, nech nám to zjemní. Ochutnáme a až teraz osolíme ak je malo slané. Počas varenia si uvaríme špagety alebo inú cestovinu.
-
9
A jedlo máme hotové. Na tanier naložíme špagety, plátky mäsa a polejeme omáčkou. Kto chce si pridá strúhaný sýr.
Tiež hovädzie mäso:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Kouzelný receptík, fajnové suroviny, postup, foto jako ze žurnálu. Mně by moc chutnalo. Jsi nesmírně šikovný!
Přeji Požehnanou neděli tobě i celé rodině! Držme sa!!
Vďaka za koment. Veď to aj trvalo 3 dní pokiaľ som to pridal. Nechce to brať obrázky. Ešte som chcel pridať morčacie ( krutí ) stehno dolné a to už nejde vôbec pridať, ale reklamy tie vyskakujú ako príšery z poza riadkov. No hold reklama je dôležitá. Web ma asi korona vírus a je v karanténe.
Souhlas a je toho víc, co už.
Jsi jedna velká trpělivost, díky za vložení receptíků v takových podmínkách.
Vďaka za koment. Ja si neviem vynachváliť pomaly hrniec. Pripravím dám do neho a mám par hodín pokoj. Tam mi to nekypí, neprihorí, mäso je mäkké a zelenina sa nerozvarí. Keď sa stým naučí robiť je to paráda.
Vďaka za koment. To veru bol pochutili sme si na tom.
Vďaka za koment. Veď je to dobré sadnúť k stolu na hotové jedlo, to inak chutí. Veď ja stále zas nevarím, ale keď mi čas dá, tak áno. Mňa to baví.
To je zmiešanina viacerých korenín z Gruzínska. Tam to používajú často. Ja to mám s Čiech. www.renykoreni.cz. Tam sa to dá objednať. Alebo +420 777 66 19 54 mobil na sms. Na mäso aj vnútornosti je to veľmi dobré korenie.
Vďaka za pekný koment. Želám tiež tebe a celej rodine veľa zdravia v tejto ťažkej dobe.