Hovädzia "divina"

Name: Hovädzia "divina"
Prep time: 20 min
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: hovädzie mäso , 500 g; cibuľa, 1 ks; cesnak, 3 strúčiky; čučoriedky, 200 g; cukor kryštál, 3 PL; soľ; korenie čierne mleté; majorán; paprika červená sladká mletá; múka polohrubá, 1 PL; olej

acar, 7. októbra 2009

Foto: acar

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

20 minút
príprava

100 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	hovädzie mäso
1 ks	cibuľa
3 strúčiky	cesnak
200 g	čučoriedky
3 PL	cukor kryštál
	soľ
	korenie čierne mleté
	majorán
	paprika červená sladká mletá
1 PL	múka polohrubá
	olej

Postup

1
Mäso nakrájame na väčšie kocky. Na rozpálenom oleji posmažíme cibuľu. Na cibuli osmahneme mäso a potom ho zalejeme 1/2 l vriacej vody. Pridáme červenú papriku, majorán, čierne korenie a soľ. Premiešame a na povrch poprášime 1 lyžicu polohrubej múky. Všetko necháme dusiť 1 hodinu na miernom ohni v uzavretom hrnci. Mäso je hotové, keď je mäkké a omáčka je hustá.
2
Ovocná omáčka: Do 2 dl vriacej vody pridáme 3 lyžice cukru, keď sa rozpustí, pridáme čučoriedky. Varíme pokiaľ sa časť vody neodparí a omáčka zhustne.
3
Podávame so zemiakovými knedličkami.