Hovädzí guláš

Hovädzí guláš s tmavým pivom (Guinness Stew)

Name: Hovädzí guláš s tmavým pivom (Guinness Stew)
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: porcií
Ingredients: mäso hovädzie, 500 g; mrkva, 2-3 ks; zeler stonkový, 2-3 stonky; list bobkový , 1-2 ks; pretlak paradajkový , 2-3 PL; cibuľa, 1 ks; cesnak, 3 strúčiky; soľ; korenie čierne mleté; vývar hovädzí; pivo tmavé , 1 plechovka (Guinness); tymian; olej

saymona, 20. septembra 2020

Hovädzí guláš s tmavým pivom (Guinness Stew)

Foto: Saymona

Jednoduchý a výborný guláš. Vyskúšajte :)

#hovädzíguláš #pivo #hovädziemäso #guláš

10 minút
príprava

120 minút
tepelná úprava

Suroviny

500 g	mäso hovädzie
2-3 ks	mrkva
2-3 stonky	zeler stonkový
1-2 ks	list bobkový
2-3 PL	pretlak paradajkový
1 ks	cibuľa
3 strúčiky	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté
	vývar hovädzí
1 plechovka (Guinness)	pivo tmavé
	tymian
	olej

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Na kocky pokrájané mäso opečiem na oleji alebo masti pekne sprudka, aby sa mäso krásne zatiahlo a zhnedlo. A pekne postupne, nie všetko naraz, to je dôležité.
2
Keď sú všetky kúsky pekne opečené, vyberiem ich a do hrnca pridám nakrájanú cibuľu, mrkvu, zeler a cesnak. Opečiem.
3
Pridám pretlak a trocha ho orestujem. Zalejem pivom Guinness a pridám opečené mäso. Pridám soľ, korenie, bobkový list, tymian hovädzí vývar.
4
Všetko spolu varím na miernom ohni za občasného premiešania do zmäknutia mäsa ( tak 1,5 - 2 hodiny). Dochutím.