Tekvicová polievka

Hokkaido polievka s kozím syrom

Name: Hokkaido polievka s kozím syrom
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: tekvica hokkaido, 1 ks; zázvor, 150 g; kapia, 1 ks; tymian, 30 g; olej tekvicový, 2 PL; semienka tekvicové, 70 g; syr kozí, 150 g (s plesňou); cesnak, 4 strúčiky; cibuľa, 1/2 ks; olej olivový, 1 PL; maslo, 70 g; smotana, 100 ml; korenie čierne mleté, podľa chuti; soľ, podľa chuti

TV Varecha, 13. januára 2019

Obľúbená polievka s tekvicou hokkaido, ktorá je pôvodom z Japonska

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kremovapolievka #tekvicahokkaido #grilovanysyr #tekvicovykrem #polievka #tekvica #kozisyr #tekvicovapolievka

60 minút
tepelná úprava

Foto: tvvarecha

Suroviny

1 ks	tekvica hokkaido
150 g	zázvor
1 ks	kapia
30 g	tymian
2 PL	olej tekvicový
70 g	semienka tekvicové
150 g (s plesňou)	syr kozí
4 strúčiky	cesnak
1/2 ks	cibuľa
1 PL	olej olivový
70 g	maslo
100 ml	smotana
podľa chuti	korenie čierne mleté
podľa chuti	soľ

Postup

1
Tekvicu vydlabeme a nakrájame na mesiačiky, ktoré uložíme na plech a pečieme 30-40 minút pri teplote 180 °C.
2
Cibuľu, zázvor, kapiu a cesnak nakrájame na tenké plátky.
3
Do hrnca nalejeme olivový olej. Pridáme cibuľu, cesnak a zázvor a počas miešania opražíme na oleji. Potom pridáme do hrnca kapiu, soľ a čierne korenie. A nakoniec aj vychladnutú upečenú tekvicu hokkaido. Všetko spolu pomiešame a zalejeme vodou a rozmixujeme ponorným mixérom.
4
K polievke pridáme smotanu a premixujeme.
5
Na suchej panvici opečieme semienka tekvice a potom na olivovom oleji kozí syr.
6
Hotovo. Polievku podávame ozdobenú tekvicovými semienkami, s opečeným kozím syrom a nejakou bylinkou. My sme použili tymian. Na záver pokvapkáme tekvicovým olejom.