Guláš zo srnčieho stehna

Name: Guláš zo srnčieho stehna
Prep time: 40 min
Cook time: 150 min
Total time: 190 min
Yield: 8-9 porcií
Ingredients: stehno , 1,5 kg; zemiaky, volne množstvo; cibuľa väčšia, 2 ks; masť domáca, 2 PL; korenie na divinu; vegeta; soľ , podľa chuti; paprika červená sladká; list bobkový, 3 lístky; víno červené, 2 dcl; zemiak veľký , 1 ks (na zahustenie); vajce čerstvé celé, 1 ks; múka hrubá, 4 - 5 PL; lečo, 1 pohár

olinecka, 27. marca 2014

Foto: olinecka

Doma moji chlapi ho miluju.

8-9
porcií

40 minút
príprava

150 minút
tepelná úprava

Suroviny

1,5 kg	stehno
volne množstvo	zemiaky
2 ks	cibuľa väčšia
2 PL	masť domáca
	korenie na divinu
	vegeta
podľa chuti	soľ
	paprika červená sladká
3 lístky	list bobkový
2 dcl	víno červené
1 ks (na zahustenie)	zemiak veľký
1 ks	vajce čerstvé celé
4 - 5 PL	múka hrubá
1 pohár	lečo

Postup

1
Cibuľu pokrajame nadrobno,dame do hrca kde pridame masť.Cibuľu orestujeme do sklovita.Pridame pokrajane mäso na kocky dame korenie každy podľa chuti.Dusime vo vlastnej šťave keď voda sa vypari podlejeme červenym vinom,dusime asi 1a pol.,hodiny.
2
Kym sa dusi mäso pripravime zemiaky ,ktore sme nakrajali na kocky dame k mäsu a zalejeme 3 litre vody vlažnej(menej-viac).Keď su zemiaky mäkke pridame lečo z ktoreho sme zliali šťavu zahustime nastruhanym zemiakom a nakoniec urobime z vajca trocha soli a muky halušky ,ktore lyžičkou nahadžeme do vriaceho gulašu.Nechame prevrieť.Prajem dobru chuť.
3
Podavame s domacim chlebom alebo aj čerstvym pečivom.