Guláš z líčok a zo zeleniny

Postup

1. 1

   Hovädzie líčka prekrojíme na polovicu. Opečieme ich sprudka na masle, pridáme mrkvu, cibuľu, cesnak, petržlen, rozmarín, tymian, celé čierne korenie, osmažíme, podusíme a podlejeme červeným vínom.
2. 2

   Dusíme pomaly 2–3 hodiny na slabom ohni, podľa potreby podlievame hovädzím vývarom.
3. 3

   Pred dokončením šťavu aj s koreňovou zeleninou prepasírujeme cez sitko, čím získame homogénnu omáčku. Podávame s domácou zemiakovou kašou.