Grilovaná bravčová pečeň fotorecept

pusta - fotkapusta, 20. augusta 2015
Grilovaná bravčová pečeň (fotorecept)
Foto: pusta

Ide o rýchlu pochúťku z bravčovej pečene, výborne chutí s horčicou a pokrájanou cibuľou, vhodnou prílohou sú zemiaky alebo krajec čerstvého domáceho chlebíka.

4
porcie
15 minút
príprava
2 - 3 minút
na 100 °C

Suroviny

600 g
60 ml
podľa chuti
podľa chuti čerstvo mleté
podľa chuti sladká
2 - 3 ks stredne veľká podlhovastá
podľa chuti
600 g nové
1 zväzok
60 g čerstvé

Postup

  1. 1

    Bravčovú pečeň som umyla, osušila, pokrájala na silnejšie rezne, potrela olivovým olejom,...

    Grilovaná bravčová pečeň (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ...poriadne som rozpálila suchú grilovaciu panvicu, na ktorú som položila rezne z bravčovej pečene, nesolila som, aby nestvrdla, opiekla som pečeň sprudka z jednej strany asi 2 - 3 minúty,...

    Grilovaná bravčová pečeň (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...obrátila som ju pomocou drevenej špachtle, do pečene nepichať nožom, ani vidličkou, aby nevytiekla z nej šťava, grilovala som ju znovu - minúty aj z druhej strany, vybrala na tanier, zabalila do alobalu, aby zostala teplá a ustálila sa v nej šťava, zatiaľ som uvarila nové zemiaky, pokrájala som očistenú cibuľu na kolieska a išlo sa servírovať, dokončila som celé priamo na tanieri,...

    Grilovaná bravčová pečeň (fotorecept) - obrázok 3
  4. Jedlo
  5. 4

    ...na tanier som položila grilovanú pečeň, až teraz som ju osolila, okorenila čerstvo mletým čiernym korením, obložila som cibuľou, horčicou, varenými novými zemiakmi, ktoré som omastila čerstvým maslom a posypala posekanou petržlenovou vňaťou,...

    Grilovaná bravčová pečeň (fotorecept) - obrázok 4
  6. 5

    ...ide o rýchle, veľmi chutné jedlo pre milovníkov jedál z pečene, pečeň je na povrchu jemne chrumkavá, vo vnútri má byť ružová, mäkká a šťavnatá, prajem Dobrú chuť.

    Grilovaná bravčová pečeň (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

sracz
... veruže< milá @pusta aj ja takéto smiem, môžem a ľúbim! Po takej lahôdke som ku každému veľmi milý a nááádovšetko pozorný!
1x pusta
marcel83
Aj pekne, aj dobre, ale...... Miesto olivacu dat pustenu bravcovu mast a aj hviezdy by boli.... Dve... ;-)
jankob
Robievam to tiež, ale na bravčovej masti.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha