Gratinované bravčové s hubami a medvedím cesnakom + šalát s medvedím cesnakom fotorecept

Postup

1. 1

   Na masti som nechala zatiahnúť mäso pokrájané na kocky, potom som ho osolila

   
2. 2

   Deň vopred som si namočila suchohríby do vody aby napučali

   
3. 3

   Neviem, či poznáte lievik trubkovitý, je to dosť nenápadná a nelákajúca huba, moc ju ľudia nezbierajú, ale keď sa usuší, je aromatická a ja ju používam ako hubové korenie, stačí popučiť v ruke, alebo v mažiari

   
4. 4

   K mäsu som pridala rascu, biele korenie podrvené v mažiari a lievik a nechala chvíľu dusiť

   
5. 5

   Za chvíľu som pridala namočené sušené suchohríby aj s vodou, kde sa močili a nechala dusiť asi 20 min.

   
6. 6

   Pridala som šampióny, čo mi zostali od včera a medvedí cesnak a dusila ešte asi 20 min, kým bolo mäso makké na 90%

   
7. 7

   Pridala som smotanu a nastrúhaný syr, použila som tekovský neúdený a eidam 45% asi v rovnakom pomere

   
8. 8

   Dala som do vyhriatej rúry na 220° asi na 15 min., uvidíte podľa farby syra

   
9. 9

   Papkali sme so zemiakmi s maslom a vňaťkou a šalátom

   
10. 10

    Hotovo