Ceviche de pescado (Marinovaná ryba s tortilla čipsami)

Name: Ceviche de pescado (Marinovaná ryba s tortilla čipsami)
Prep time: 70 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: filet zo snappera, 400 g; šťava z limetky, 2 ks; šťava z citróna, 1 ks; koriander čerstvý nasekaný, 1ú2 zväzku; šťava z pomaranča, 1/2 ks; cibuľa červená malá, 1 ks; paprička Rocoto chile bez semienok, 1 ks; soľ; korenie čierne mleté

redakcia, 10. septembra 2009

Ceviche de pescado (Marinovaná ryba s tortilla čipsami)

Foto: Pravda: Robert HÜTTNER

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

70 minút
príprava

Suroviny

400 g	filet zo snappera
2 ks	šťava z limetky
1 ks	šťava z citróna
1ú2 zväzku	koriander čerstvý nasekaný
1/2 ks	šťava z pomaranča
1 ks	cibuľa červená malá
1 ks	paprička Rocoto chile bez semienok
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Rybu nevaríme, ale vložíme ju do ovocnej šťavy a dáme do chladničky asi na jednu hodinu.
2
Potom pridáme ostatné nasekané ingrediencie a dochutíme soľou a korením.
3
Náš tip: Rybí fi let môžeme nakrájať aj na tenké plátky, ktoré však marinujeme oveľa kratšie. Namiesto ryby môžeme použiť aj iné dary mora.