Zemiaková polievka
Zemiaková polievka

Frankfurtská polievka s fazuľou fotorecept

kimlo - fotkakimlo, 7. marca 2023
Frankfurtská polievka s fazuľou (fotorecept)
Foto: kimlo

Chutná, jednoduchá a rýchla polievka, ktorá zasýti aj namiesto hlavného jedla.
Zdroj: internet

Suroviny

5 ks (tenké)
1 konzerva
1 ks väčšia
4 ks
4 strúčiky
1 PL
1 PL
1 PL
1,5 litra (alebo bujón)
podľa chuti
1 vetvička

Online leták

Postup

  1. 1

    Cibuľu a cesnak očistíme a nakrájame na drobno. Zemiaky nakrájame na menšie kocky a párky na 2-3 cm kúsky.

    Frankfurtská polievka s fazuľou (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na masti orestujeme cibuľu do zlatista spolu s rascou, neskôr pridáme cesnak.

    Frankfurtská polievka s fazuľou (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme múku, opečieme, potom stiahneme z plameňa, pridáme mletú papriku a premiešame.

    Frankfurtská polievka s fazuľou (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zalejeme vývarom a metličkou rozmiešame, aby neboli hrudky.

    Frankfurtská polievka s fazuľou (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Privedieme k varu a pridáme zemiaky, ligurček a chilli papričku. Za občasného premiešania varíme do zmäknutia zemiakov.

    Frankfurtská polievka s fazuľou (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Medzitým si na panvici s troškou oleja opečieme kúsky párkov.

    Frankfurtská polievka s fazuľou (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Párky pridáme do polievky spolu s fazuľou aj s nálevom, ochutíme mletým korením a soľou a prehrejeme. Nakoniec pridáme majorán.

    Frankfurtská polievka s fazuľou (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Podávame s pečivom.

    Frankfurtská polievka s fazuľou (fotorecept) - obrázok 8

Diskusia k receptu

evanaaa
Ja takúto polievku robievam často a používam do nej tenkú klobásku - buď Prešovský kabanos, alebo ešte jednu, podobnú, nejde mi na um, ale naposledy (min.týždeň) som použila pikantné Debrecínske párky, ktoré často kupujem aj do zásoby, mala som v mrazničke, sú to jediné párky, ktoré kupujem, a tie som použila teraz.
kvakac
No teda ty si túto polievku pozdvihol o ďalší level. Mne sa veľmi páči. Aj s parkami si parádne poradil. Ja to hovorím stále, keď sa do varenia vloží srdce je to dobrota. Dal by som si hneď.
kimlo
@afataga (8.3.2023 10:28)
Vďaka kámoška, vyskúšaj takto, neoľutuješ… 😉, ale tú Tvoju balkánsku fazuľu mám stále v diári… 🙂
kimlo
@kvakac (8.3.2023 17:02)
Pravdu máš bratku, variť sa má s láskou, ako k jedlu, tak k ženám… vtedy sa aj darí, aj chutí…🙂
1x kvakac
chemik
No to je to co to chtělo, nápad na obohacení! Běžná řídká bufetová frankfurtská s pár tenkými kolečky párku mně odradila tak, že ji doma nikdy nedělám a v hospodě neobjednávám. Ale těším se, že Kimlovu nápaditou uvařím rodině hned o víkendu
sracz
Frakfurtskú polievku varieva už dobré polstoročie, ale variant s fazuľou je pre mňa naozaj interesantný. Obdivujem, @Kimlo kamarát vážený a ctený, aj Tvoju kreativitu!
kimlo
@chemik (8.3.2023 20:01)
Budem rád ak vyskúšaš a bude chutiť celej rodine. :-)
kimlo
@sracz (9.3.2023 00:28)
Vďaka Feri, ja som ten nápad nevymyslel, len realizoval, a keďže mi chutilo tak som to ponúkol aj ostatným. :-)
malenik
Oooo, super nápad, vyskúšam, ďakujem za recept 👍🏼