Fizola na cušpajs a šnicľe

Name: Fizola na cušpajs a šnicľe
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: porcií
Ingredients: suchá fazuľa , 1 liter; bravčová masť, 2 PL; hladká múka, 3-4 PL; soľ; čierne korenie; nové korenie; bobkový list; ocot,kyslá smotana; mleté mäso mix, 1 kg; staršie rožky, 3 ks; mlieko; vajíčka, 2 ks; soľ; čierne korenie; sušený majorán; petržlenová vňať; strúhanka; olej

stefanm, 22. júla 2010

Foto: stefanm

Skoro každu sobotu še u nás,v regióne Prešov medzi karčmami Tatra a Hviezda podávalo toto jedlo.To ked sme s bratom povitrepovali pokrovce a vidratkovali Zobraziť celý popisSkoro každu sobotu še u nás,v regióne Prešov medzi karčmami Tatra a Hviezda podávalo toto jedlo.To ked sme s bratom povitrepovali pokrovce a vidratkovali a napastovali parketi v trojizbovim bice ta sme še ojedli fizoli a išli hrac na školski dvur futbal abo hokej.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

Prívarok:
1 liter	suchá fazuľa
2 PL	bravčová masť
3-4 PL	hladká múka
	soľ
	čierne korenie
	nové korenie
	bobkový list
	ocot,kyslá smotana
Fašírky:
1 kg	mleté mäso mix
3 ks	staršie rožky
	mlieko
2 ks	vajíčka
	soľ
	čierne korenie
	sušený majorán
	petržlenová vňať
	strúhanka
	olej

Postup

1
Vopred namočenú fazuľu uvaríme do polomäkka,zlejeme a varíme v druhej vode kde sme pridali aj soľ,korenie a bobkový list kým nezmekne.Na panvičke opražíme do hneda múku,zalejeme vodou,vymiešame do hladka a pridáme soľ a korenie.Doriedíme vodou,dochutíme octom,prelejeme k fazuli a na záver pridáme trochu kyslej smotany.Necháme prejsť varom a odstavíme.
2
Rožky nakrájame,zalejeme mierne mliekom a vytlačíme.Pridáme ich k mletému mäsu spolu s vajíčkami a ostatnými koreninami.Necháme chvíľku odležať a formujeme fašírky ktoré obaľujeme v strúhanke a vyprážame na oleji.Podávame s dusenými zemiakmi alebo s chlebom.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

frezia68

frezia68 22. júla 2010 o 11:20

Mušim ce pohvaľic,bo to bars šmačne a fajne papaňe :-)))

@zareaguj

Pekný komentár

michsamant

michsamant 22. júla 2010 o 11:40

skoro som si jazyk polamala :)))

@zareaguj

Pekný komentár

stefanm

stefanm 22. júla 2010 o 14:56

tak to trochu upresnim....fizola=fazuľa , cušpajz=prívarok , šnicľe=fašírky , pokrovec=koberec...a ešte : šmačne=chutné , papane=jedlo...ja tiež často nerozumiem "záhorákum" ale hlavne,že sa máme radi a chutí nám!!!!páči sa mi nápad s jedlami z regiónov.(foto v pôvodnej veľkosti mám odložené!)....varme,jezdme,hovorme tak ako nám "zobák" narástol.v tom je krása a úcta k regiónu a predkom.

@zareaguj

Pekný komentár