Fašírky

Fašírky z diviaka so zemiakovým pyré videorecept

Name: Fašírky z diviaka so zemiakovým pyré (videorecept)
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: mäso diviačie, 1 kg (mleté); masť diviačia; cibuľa, 2 ks (stredne veľká); vajcia, 3-4 ks; mlieko, 300 ml; rožky, 2 ks; cesnak, 5-6 strúčikov; strúhanka; korenie čierne mleté; soľ; rasca mletá; majorán; zemiaky; maslo; mlieko; soľ

TV Varecha, 27. apríla 2022

Viete ako spracovať diviačie mäso? Nemusí to byť vôbec zložité. V tomto videu si môžete pozrieť recept na fantastické diviačie fašírky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#diviaciemaso #fasirky #fasirkyzdiviaka #diviaciefasirky #mletemaso #zemiakovepyre #zemiakovakasa

45 minút
príprava

Fašírky z diviaka so zemiakovým pyré (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

1 kg (mleté)	mäso diviačie
	masť diviačia
2 ks (stredne veľká)	cibuľa
3-4 ks	vajcia
300 ml	mlieko
2 ks	rožky
5-6 strúčikov	cesnak
	strúhanka
	korenie čierne mleté
	soľ
	rasca mletá
	majorán
Zemiakové pyré:
	zemiaky
	maslo
	mlieko
	soľ

Postup

1
Nakrájané rožky zalejeme mliekom a necháme odstáť.
2
Pomleté mäso z diviačich orezov ochutíme rascou, korením, soľou, majoránom, prelisovaným cesnakom a dobre premiešame.
3
Na panvici roztopíme diviačiu masť, na ktorej opražíme na drobno nakrájanú cibuľu. Opraženú cibuľu pridáme k mäsu spolu s odstátymi a vyžmýkanými rožkami a 2 vajíčka. Dobre premiešame.
4
Z mäsovej zmesi vytvarujeme fašírky, ktoré obaľujeme v strúhanke, vo vajíčku a opäť v strúhanke. Vyprážame z oboch strán na diviačej masti.
5
Zemiakové pyré: Očistené pokrájané zemiaky uvaríme v osolenej vode domäkka. Scedíme, prilejeme teplé mlieko, nakrájané maslo a roztlačíme na kašu.