Fašírka s kuracími pečienkami fotorecept

Name: Fašírka s kuracími pečienkami (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 80 min
Total time: 110 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: bravčový bôčik, 1 kg; kuracia pečeň, 400 g; mlieko, 0,5 l; vajcia, 4 ks; korenie čierne mleté; rasca; oregano; majorán; soľ; cesnak; cibuľa; slanina údená , prerastená; rožky, 8 ks; vňať petržlenová, cerstva

janazjarku, 20. októbra 2010

Fašírka s kuracími pečienkami (fotorecept)

Foto: janazjarku

Mleté mäso je využívané v európskych kuchyniach v rôznych verziách. Jedného dňa, keď som si pripravovala suroviny na fašírku mi padol zrak na balík Zobraziť celý popisMleté mäso je využívané v európskych kuchyniach v rôznych verziách. Jedného dňa, keď som si pripravovala suroviny na fašírku mi padol zrak na balík kuracích pečienok čakajúcich v chladničke a tak som položila otázku : "Prečo nie?" a nová verzia, ktorú obľubujú všetci členovia rodiny bola na svete :-) Je vynikajúca v teplom no ešte lepšia v studenom stave . Nech sa páči vyskúšať !!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10
porcií

30 minút
príprava

80 minút
na 190 °C

Suroviny

1 kg	bravčový bôčik
400 g	kuracia pečeň
0,5 l	mlieko
4 ks	vajcia
	korenie čierne mleté
	rasca
	oregano
	majorán
	soľ
	cesnak
	cibuľa
prerastená	slanina údená
8 ks	rožky
cerstva	vňať petržlenová

Postup

1
V mlieku rozšľaháme 4 vajcia. Vajcia neboli domáce a preto sa zdá, že tam nie sú :-)

2
Rožky pokrájame /končeky zjeme/ a vložíme do mlieka, aby sa rozmočili.

3
Bravčový bôčik, alebo plece pomelieme, pečienku odblaníme a pokrájame na malé kúsky.

4
Pridáme koreniny, cesnak a cibuľu , ktorú som zabudla odfotiť :-) a veľa petržlenovej vňate. Cesnak pretlačíme a cibuľu nastrúhame. Nakoniec vložíme rozmočené rožky.

5
Suroviny zmiešame a necháme odležať minimálne 30 minút. Surové mäso ochutnávame ako keď robíme klbásky :-) Ak sa nám niečo nezdá tak dochutíme !

6
Zmes dáme do zapekacej misky a navrh uložíme údenú prerastanú slaninu.

7
Upečenú fašírku podávame s pečenými zemiakmi. Ako prílohu som robila čerstvý uhorkový šalát : uhorky, cesnak, soľ, korenie, olivový olej, ocot. Tak a hotovo verím, že kto vyskúša nebude ľutovať :-) Dobrú chuť kamaráti moji !! Fašírku v studenom stave doporučujem podávať s vajíčkovým šalátom, ktorý určite tiež raz uverejním, lebo je iný :-)