Bezlepkové moravské koláče

Falošné moravské koláče bez lepku videorecept

novalim, 30. marca 2024. Komerčný recept.

Moravské koláče milujeme. Sú mäkučké, voňavé, chutia božsky a dajú sa pripraviť s plnkami z našich národných pokladov - makovou, tvarohovou a orechovou. Zobraziť celý popisMoravské koláče milujeme. Sú mäkučké, voňavé, chutia božsky a dajú sa pripraviť s plnkami z našich národných pokladov - makovou, tvarohovou a orechovou. Tradične sa pripravujú z kysnutého cesta, no dnes sme si pre vás nachystali inú verziu. Nazvali sme ich falošné moravské koláče bez lepku. Sú totiž upečené z bezlepkového domáceho lístkového cesta vymiešaného z našej známej bezgluténovej múky Promix UNI. Tak sa pustite do pečenia a pochutnajte si s celou rodinou.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #bezlepkovekolace #moravskekolace #kolace

45 (+ chladenie cest minút
príprava

15-20 minút
na 200 °C

Falošné moravské koláče bez lepku (videorecept)

Foto: novalim

Suroviny

Na cesto:
250 g	Promix UNI múka bezgluténová
250 g studené	maslo
250 g	tvaroh krémový
štipka	soľ
Na tvarohovú náplň:
250 g	tvaroh hrudkovitý
2 PL	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilínový
trocha	kôra citrónová
1 ks	žĺtok
(alebo ovocný lekvár)	čučoriedky
Na makovú náplň:
200 g mletý	mak
50 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilínový
150 ml	mlieko
1 PL	lekvár slivkový
trocha	kôra citrónová
Na ozdobu:
	lupienky mandľové
Na potretie:
1 ks	vajce
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Bezlepkovú múku Promix UNI premiešame v mise so soľou. Pridáme do nej na malé kocky nakrájané studené a tuhé maslo, studený tvaroh a varechou začneme cesto spracovávať. Keď sa jednotlivé prísady začnú spájať, rukou ich vymiesime do kompaktného bochníčka. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a odložíme do chladničky aspoň na 3 hodiny (pokojne však aj cez noc).
2
Odpočinuté cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 1 cm. Vykrajujeme kolieska s priemerom 8-10 cm. Do každého kolieska dnom pohára vyhĺbime jamku. Koláče naplníme plnkami. Na tvarohovú si zmiešame všetky suroviny. Makovú pripravíme tak, že najprv zmiešame mletý mak s oboma cukrami, potom zmes zalejeme vriacim mliekom a premiešame. Nakoniec ešte do teplej zmesi pridáme lekvár a citrónovú kôru.
3
Naplnené koláče ozdobíme čučoriedkami a mandľovými lupienkami a okraje cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom. Pečieme v dobre vyhriatej rúre na 200 °C približne 15-20 minút do zlatista. Necháme mierne vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.