Dubáková krémová polievka fotorecept

Postup

1. 1

   Na tento dubákový krém vždy doma používame mrazené dubáky, ktoré si poctivo nazbieram v okolí Čierneho Balogu (vďaka spolupráci s Wandou a Mirom :) ) a časť z nich si zmrazíme hneď pri čistení aby bolo aj na takéto jedlo. Je to lepšie ako so sušenými hríbami.

   
2. 2

   Na začiatok na masti alebo oleji speníme cibuľu a pridáme dubáky. Podlejeme vodou a necháme cca 15 minút variť. Vody dávame primerane, pretože ju ešte budeme ďalej pridávať.

   
3. 3

   Po 15 minútach odoberieme jednu tretinu dubákov na tanier a do hrnca dáme zemiaky nakrájané na kocky, soľ a biele korenie podľa chuti. Pridáme vodu (ja horúcu z konvice) a dáme variť cca 30 minút pokiaľ sa zemiaky uvaria.

   
4. 4

   Keď sú zemiaky uvarené, celú polievku rozmixujeme ponorným mixérom. Pridáme sladkú smotanu a necháme chvíľku prevariť. Pokiaľ by sa vám zdala polievka príliš hustá, môžete pridať vodu, ale má byť hustejšia vďaka rozmixovaným zemiakom.

   
5. 5

   Do rozmixovanej polievky vložíme odložené hríby a len chvíľu prevaríme. Nakoniec pridáme kôpor a podľa potreby dosolíme.

   
6. 6

   A tu máme konečnú podobu. Dobrú chuť.