Ulož do KK
Hubová polievka
 Vytlačiť recept
Hubová polievka

Držková polievka zo smržov fotorecept

gordonko - fotkagordonko, 28. apríla 2017
Držková polievka zo smržov (fotorecept)
Foto: gordonko

je obdobie ,kedy sa huby SMRŽe derú zo zeme von , keď sa Zobraziť celý popisje obdobie ,kedy sa huby SMRŽe derú zo zeme von , keď sa na ne pozriete vyzerajú ako držky ... tak urobíme držkovú

#drzkova  #drzkovapolievka  #smrze  #huby  #smrzovapolievka  #hubovapolievka 
25 minút
príprava
45 minút
tepelná úprava

Suroviny

veľa
3 veľké ks
4 ks
1/2 - 1 hlavička
2 - 4 ks




Postup

  1. 1

    potrebné suroviny

    Držková polievka zo smržov (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    v prvej rade som sa pustil do umytí húb , smrž je známý tým , že je v ňom dost piesku ,preto je treba ho poriadne prepláchúť z vnútra aj z vonka ,aby nám neškrípalo pod zubama .... potom som ho pokrájal na hrubšie rezance - vyše 1 cm

    Držková polievka zo smržov (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    cibulu pokrájame na drobno ,osmahneme ju na rozpálenom oleji , pridáme čierné korenie a červenú papriku a hned troškou vody podlejeme ,aby nám to nezhorklo

    Držková polievka zo smržov (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    na zahustenie pridáme najemno postrúhanými zemiakmi

    Držková polievka zo smržov (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    osolíme a pridáme pokrájané smrže .... sú krehké , preto som ich neosmažil spolu s cibulou a varíme kým nám nezmäknú - miešať zlahučka - dolieval som zasa trošku vody ,aby to ostalo husté ( celkom som dal do dvoch litrou vody ) .... a dal som 2 feferonky z nálevu

    Držková polievka zo smržov (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    pred dokončením pridáme prelisovaný cesnak a v rukách podrvenú majoránku

    Držková polievka zo smržov (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    a máme hotovo DOBRÚ CHUŤ

    Držková polievka zo smržov (fotorecept) - obrázok 7

Tiež hubová polievka:

Hubová máčanka (videorecept)

Hubová máčanka (videorecept)

Hubová polievka (fotorecept)

Hubová polievka (fotorecept)

Mačanka - hubová polievka

Mačanka - hubová polievka

Polievka z čerstvých modrákov a kuriatok – východniarska kulajda

Polievka z čerstvých modrákov a kuriatok – východniarska kulajda

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
petrkluc
petrkluc
A kdepak ty dršťky jsou? Chtělo by to upravit název na "Falešná dršťková" nebo "Nepravá dršťková".
@zareaguj
používateľ nemá avatar
haji
haji
Bezva polévečka, závidím ty smrže, vůně se táhne až k nám. Nic mi ve tvé polévce nechybí, ani nepřebývá, jsi šikovný!
@zareaguj
15508_1433499833 - profilový obrázok
radox1
radox1
tak toto je bomba,uz som to par krat robil.len mat cas ist do terenu.
@zareaguj
47815_1504004407 - profilový obrázok
patroveckypitrs
patroveckypitrs
Tak toto dielo je hodné nasledovania. Bože ako by som si dal za misku smržovej držkovice. To musela byť dobrota.
@zareaguj
71120_1577052968 - profilový obrázok
mitzy
mitzy
@Gordonko , tá polievka nemá chybu. Nemala som potuchy, že niečo také ako smrže existuje, ďakujem Ti aj za botanické dovzdelanie :) polievku si ukladám a až nájdem smrže, tak doma zamachrujem. Čo však asi nebude tak skoro, v meste nájdem pod stromom skôr dožitú hubku do kúpeľa, ktorá podobne vyzerá. Dúfam, že sa v slabej chvíli nevlámem do wellnessu a neodnesiem im všetky hubky a pemzy! Fotopostup exkluzívny! 5*
@zareaguj
2x haji a sracz
30644_1351327038 - profilový obrázok
gordonko
gordonko
@Mitzy (28.4.2017 13:21)

no aby si sa moc nečudovala , ale smrže môžeš nájsť aj v meste , stačí ak budeš pozorná a všimaj si záhony upravené mulčovacou kôrou ... okrem iného aj tam rastú
@zareaguj
1x gabriele
9546_1298290762 - profilový obrázok
afataga
afataga
mna na polievky moc neutiahnes, ale takuto mam rada, da sa aj z hlivy, uz som aj z rydzikov robila, vyzera super, chvalim zahustenie zemiakom, tieto huby nam raz vyrastli aj v zahrade, tusim som ich vtedy plnila, ked uz raz konecne prestane liat, vybehnem na obhliadku terenu, ci nejake nenajdem
@zareaguj
875_1360081774 - profilový obrázok
sracz
sracz
Výborný recept, výborná huba, výborná polievka i výborná chuť. Mám rád polievky, držkové zvlášť a táto Tvoja, @gordonko bratku, ma oslovila taktiež. Hubárčim veľmi rád, ale naše hory som nevidel už vyše 12 rokov. Tunajší kupujú huby poväčšine iba umelo pestované. Smrže (morels), rastúce v prírode v rozmedzí marca a apríla, majú radi, no predávajú sa za naozaj nekresťanské ceny. Čerstvo nazbierané, okrem piesku, sú obľúbeným domovom všelijakej lezúcej i lietajúcej hávede, preto je ich dobre pred varením poriadne prepláchnuť v tečúcej vode, prípadne zopár minút ich v nej nechať odležať a "onô" sa dobrovoľne vysťahuje. Ale na to každý hubár príde, ako malý pes do brechania!
@zareaguj
1x garanco
11588_1553015269 - profilový obrázok
frezia
frezia
Mam rada vsetky polievky okrem kremovych. Smrze som este nenasla, tak pouzijem nejake ine a urobim tu polievku podla teba.
@zareaguj
68726_1479731281 - profilový obrázok
monty469
monty469
Smrze su skvele huby. Prave dnes sme mali z nich polievku. Tvoja vyzera tiez chutne
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Vietnamská ananásová polievka (videorecept)

Vietnamská ananásová polievka (videorecept)

Jahodová roláda (fotorecept)

Jahodová roláda (fotorecept)

Avokádová majonéza (videorecept)

Avokádová majonéza (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Katarína, Žilina

Katarína, Žilina

Oľga , Richnava

Oľga , Richnava

Beata, Veľký Lapáš

Beata, Veľký Lapáš

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne

Všetky podoby vývaru: Broth, stock, consommé... Kto sa v tom má vyznať?

Všetky podoby vývaru: Broth, stock, consommé... Kto sa v tom má vyznať?

Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...

Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...

Začína jej sezóna: Chcete starnúť pomalšie? Jedzte špargľu!

Začína jej sezóna: Chcete starnúť pomalšie? Jedzte špargľu!



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Magazín Varecha: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  2. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  3. Prívarok zo šťaveľa Recepty: Prívarok zo šťaveľa
  4. Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady Magazín Varecha: Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  2. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  3. Avokádová majonéza (videorecept) Avokádová majonéza +video
  4. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  5. Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept) Pečený losos s pistáciovou krustou +video
  6. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
  7. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  3. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  4. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  5. Zapekané cestoviny s paradajkami Zapekané cestoviny s paradajkami
  6. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  7. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  6. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  7. Lekvárové a salámove rožky (fotorecept) Lekvárové a salámove rožky +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  4. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  5. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky