Domáce rezance s tvarohom a slaninkou

Name: Domáce rezance s tvarohom a slaninkou
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 - 5 porcie
Ingredients: múka hrubá, 0,5 kg; vajce surové, 1 ks; voda, vlažná; tvaroh hrudkovitý, 0,25 kg; slanina údená, 15 deka; smotana kyslá , 2 dcl (1 kelímok); mlieko kyslé , 1 l (, cmar, kefír)

bojar, 2. augusta 2011

Takto to varila moja stará mama, moja mama a ja to tiež takto varím

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4 - 5
porcie

5 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

0,5 kg	múka hrubá
1 ks	vajce surové
vlažná	voda
0,25 kg	tvaroh hrudkovitý
15 deka	slanina údená
2 dcl (1 kelímok)	smotana kyslá
1 l (, cmar, kefír)	mlieko kyslé

Postup

1
Tvaroh rozmrvíme na hrudky a zmiešame so soľou. Z múky vajíčka a vody vymiesime cesto, rozvaľkáme na hrúbku cca 2 mm, nakrájame pruhy 5 - 10 cm, dobre namúčime aby sa nezlepili a poukladáme na seba. Nakrájame rezance široké cca 3 mm a uvaríme vo vodě. vyberieme, prelejeme horúcou vodou a na mise polejeme rozškvarenou slaninkou, zamiešame a potom pridáme tvaroh. Keby sme dali najprv tvaroh a tak horúcu masť tvaroh by sa rozťahal. Jednotlivé porcie polejeme smotanou (ja ich jem bez smotany) a zapíjame byslým mliekom.