Makové rožky

Bezlepkové makové rožky

Name: Bezlepkové makové rožky
Prep time: 65 min
Cook time: 30 min
Total time: 95 min
Yield: 16 ks porcií
Ingredients: Promix Alfa múka, 230 g; škrob tapiokový, 20 g; mlieko, 125 ml; smotana na šľahanie, 2 PL; cukor vanilínový, 1 bal.; cukor kryštálový, 2 PL; droždie, 1 kocka (čerstvé); soľ, štipka; olej, 75 ml; žĺtok, 1 ks; vajce, 1 ks; voda; olej; mak mletý s cukrom, 250 g; kôra citrónová, trošku (nastrúhaná); mlieko, 100 ml; lekár slivkový, 1 PL; cukor práškový

novalim, 19. novembra 2020. Komerčný recept.

Foto: novalim

Nielen na Vianoce! Tieto skvelé mäkučké rožky bez lepku vám budú chutiť po celý rok. Plnené makom alebo aj orechmi, tvarohom či lekvárom si Zobraziť celý popisNielen na Vianoce! Tieto skvelé mäkučké rožky bez lepku vám budú chutiť po celý rok. Plnené makom alebo aj orechmi, tvarohom či lekvárom si vás určite získajú. Vyskúšajte náš recept a upečte si chutné bezlepkové raňajky.
Zdroj: https://novalim.net/bezlepkovy-vianocny-receptar/

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #makoverozky #mak #sladkerozteky #bezlepkoverozteky

16 ks
porcií

65 minút
príprava

30 minút
na 180 °C

Suroviny

230 g	Promix Alfa múka
20 g	škrob tapiokový
125 ml	mlieko
2 PL	smotana na šľahanie
1 bal.	cukor vanilínový
2 PL	cukor kryštálový
1 kocka (čerstvé)	droždie
štipka	soľ
75 ml	olej
1 ks	žĺtok
Na potretie:
1 ks	vajce
	voda
	olej
Na plnku:
250 g	mak mletý s cukrom
trošku (nastrúhaná)	kôra citrónová
100 ml	mlieko
1 PL	lekár slivkový
Na posypanie:
	cukor práškový

Postup

1
Plnka: Mletý mak s cukrom zalejeme zovretým mliekom. Primiešame lekvár a nastrúhanú citrónovú kôru.
2
Cesto: Zohrejeme mlieko, smotanu, kryštálový a vanilínový cukor. Odstavíme a na vrch rozmrvíme droždie. Trochu premiešame a necháme speniť do kvásku.
3
Múku, škrob, soľ, žĺtok a olej premiešame. Pridáme kvások a aspoň 7 minút miesime.
4
Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a rozdelíme ho na dva bochníky. Oba vyvaľkáme na koliesko s priemerom asi 20 cm a radielkom ich (podobne ako pizzu) nakrájame na 8 rovnakých trojuholníkov. Každý potrieme plnkou, z oboch bočných strán trojuholníka cesto založíme dovnútra, aby plnka nevytiekla a rožok zatočíme od najširšej časti po najužšiu.
5
Rožky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a zakryté čistou utierkou necháme kysnúť asi 30 minút. Potom ich potrieme rozšľahaným vajcom a dáme do rúry, ktorú sme si vyhriali na 180 °C. Pečieme do zlatista približne 25-30 minút.
6
Po upečení ihneď potrieme vodou zmiešanou s trochou oleja. Tak rožky ostanú ešte vláčnejšie. Vychladnuté posypeme práškovým cukrom.