Krehký jablkovo-tvarohový mrežovník fotorecept

Postup

1. 1

   Najprv som si pripravila jablká, ošúpala, vyčistila od jadrovníkov a nakrájala na malé kocky, vložila som do rajnice, pridala cukor a nechala chvíľu variť. Malinový puding som zmiešala s vodou, pridala k jablkám a zahustila. Napokon som pridala škoricu a plnku nechala vychladiť.

   
2. 2

   Hladkú múku som preosiala, pridala som k nej soľ, prášok do pečiva, cukor a maslo.

   
3. 3

   Všetko spolu som zmrvila...

   
4. 4

   ..pridala som vajcia a smotanu a všetko som zmiesila.

   
5. 5

   Vypracovala som nelepivé cesto a rozdelila na 2 časti a nechala som ho 1 hodinu odpočívať.

   
6. 6

   Kým cesto odpočívalo, pripravila som si tvarohovú plnku. Tvaroh som mala hrudkovitý, pridala som cukor a dobre premiešala. Pridala som smotanu a Zlatý klas, všetko premiešala. Napokon som nastrúhala citrónovú kôru.

   
7. 7

   Priamo na papieri na pečenie som cesto rozvaľkala. Vôbec ho netreba podsýpať, pracuje sa s ním dobre. Vložila som ho do plechu (27x37 cm) aj s papierom.

   
8. 8

   A začala som ukladať plnky striedavo, jablkovú a tvarohovú na šikmo.

   
9. 9

   Všetka plnka uložená.

   
10. 10

    A z druhej polovice cesta som vytvorila mriežku.

    
11. 11

    Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekol sa 40 min. Upečený koláč som nechala chladiť na mriežke. Musí úplne vychladnúť, nesmie sa krájať skôr, lebo cesto je krehké a bude sa lámať.

    
12. 12

    Už vychladnutý koláč som krájala na rezy. Prajem vám dobrú chuť.