Cvikla s kozím syrom

Cviklové plátky s kozím syrom a chia dresingom

Name: Cviklové plátky s kozím syrom a chia dresingom
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cvikla, 200 g (uvarená); syr kozí, 200 g (čerstvý krémový); tymian; korenie čierne mleté, (z mlynčeka); soľ; semienka chia, 1 hrsť; šťava citrónová, z 1/2 citróna; olej olivový panenský extra, 6 PL

Igor Čehy
šéfkuchár Reštaurácie Kaštieľ Studené, 8. mája 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cvikla #kozisyr #syr #chia #dresing

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

200 g (uvarená)	cvikla
200 g (čerstvý krémový)	syr kozí
	tymian
(z mlynčeka)	korenie čierne mleté
	soľ
1 hrsť	semienka chia
z 1/2 citróna	šťava citrónová
6 PL	olej olivový panenský extra

Postup

1
Uvarenú cviklu nakrájame na plátky a rovnomerne vykrojíme kolieska. Naplníme rozmiešaným kozím syrom ochuteným korením, soľou a tymianom.
2
Chia semienka namočíme do vody asi na 10 minút. K semienkam pridáme olej a citrónovú šťavu. Vytvoríme konzistenciu dresingu a podávame s plnenými cviklovými plátkami.