Cuketové tacos

pilsnerka - fotkapilsnerka, 25. augusta 2017
Cuketové tacos
Foto: pilsnerka

Receptů na zpracování cuket není nikdy dost, tak přináším další inspiraci. Moje recepty a fotografie najdete na blogu https://inkitchenopen.blogspot.cz/

Suroviny

2 stredne veľké ks
1 ks
3 - 4 PL
Náplň:
250 g
2 strúčiky
 (sterilizované)
 (alebo tabasco)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cukety nastrouháme najemno, osolíme a necháme pustit v cedníku cca 20 minut šťávu. Pak ji opravdu důkladně vymačkáme dosucha. Vložíme do misky, přidáme vejce, kukuřičnou mouku a případně dosolíme. Dobře promícháme. Troubu předehřejeme na 200 °C. Plech vyložíme pečícím papírem, já jsem už nemastila, ale příště radši trochu postříkám olejem v rozprašovači, lépe se nám placky sloupnou z papíru. Na papír rozdělíme hromádky směsi a prsty vytvarujeme placky o průměru cca 10 cm a tloušťce tak 2 - 3 mm. Musí být co nejtenčí. Pečeme asi 25 minut, až půjdou sloupnout a okraje budou trochu hnědé.

    Cuketové tacos - obrázok 1
  2. 2

    Maso orestujeme na oleji, osolíme, okořeníme a přidáme česnek. Malinko podlijeme a dusíme cca 10 minut. Rajčata, cibuli a koriandr nadrobno nasekáme, promícháme. Hotové placky plníme masem, rajčatovou směsí, jalapeňo papričkami, zakápneme zakysanou smetanou a srirachou a posypeme koriandrem.

    Cuketové tacos - obrázok 2

Diskusia k receptu

8 komentárov k receptu
presne ako píšeš - receptov na cuketu nikdy nie je dosť, mne sa zdá, že už nič nové z cukety sa vymyslieť nedá a predsa občas natrafím na pekný recept ako je tento tvoj... moc pekný recept a krásne fotky
Dnes sme recept odskúšali na obed, plnku som síce urobila inú, zeleninovú s fazuľami a nakoniec som naplnené placky zapiekla posypané syrom, ale bolo to veľmi chutné. Akurát nabudúce cuketu nevyžmýkam tak dôkladne, nakoniec mi v ceste tá trocha tekutiny chýbala. Tieto cuketové "tortily" boli určite oveľa chutnejšie a mäkšie ako tie kukuričné, čo som skúšala naposledy, tie boli po zapečení s plnkou veľmi tvrdé.

Pridaj komentár k receptu: