Cuketová krémová polievka

Name: Cuketová krémová polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cuketa mladá, 3 ks; cibuľa biela, 1 ks; cesnak, 1 strúčik; maslo, 3 PL; vývar zeleninový, 500 ml; soľ; korenie čierne, mleté; tymian, 0,5 čl sušený; smotana šľahačková, 0,3 hrnček 33%; žerucha

elixir, 23. februára 2015

Foto: elixir

Jednoduchá, na masle.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 ks	cuketa mladá
1 ks	cibuľa biela
1 strúčik	cesnak
3 PL	maslo
500 ml	vývar zeleninový
	soľ
mleté	korenie čierne
0,5 čl sušený	tymian
0,3 hrnček 33%	smotana šľahačková
	žerucha

Postup

1
Cibuľu a cesnak ošúpeme a pokrájame na drobno. Cukety poumývame a odstránime konce. Z jednej potom povykrajujeme kolieska koncom škrabky, zvyšok s ostatnými cuketami pokrájame na menšie kocky.

2
Na panvici rozpálime maslo, opražíme cesnak a cibuľu do sklovita, pridáme kocky cukety, osolíme a posypeme čiernym korením a chvíľu ešte oprážame.
3
Zeleninu zalejeme vývarom a povaríme 20 minút. 3 minúty pred dovarením pridáme tymián, nakoniec aj smotanu a polievku rozmixujeme.
4
Pridáme kolieska cukety a žeruchu, podávame.