Citrónovo-zázvorové koláčiky bez lepku fotorecept

skolavareniapolus - fotkaSkolaVareniaPolus, 17. júna 2016

Recept od Silvie Horeckej, ktorý si vyskúšali v škole varenia - Radosť variť v bratislavskom Poluse výhercovia májového kola našej súťaže Varíme s Varechou.

16 ks
porcií
15 minút
príprava
30 minút
na 170 °C

Suroviny

135 g 82 %
120 g
4 ks
230 g
30 g bio
1 g mletý
30 g
100 g
60 g
100 g
100 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Všetky ingrediencie musia mať izbovú teplotu. Vajcia vymiešame s cukrom a roztopeným maslom. Pridáme múky, mletý zázvor, prášok do pečiva a citrónovú šťavu.

    Citrónovo-zázvorové koláčiky bez lepku (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Kandizovaný zázvor rozmixujeme v acidofilnom mlieku do hladka.

    Citrónovo-zázvorové koláčiky bez lepku (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Postupne zmes prilievame k múkam a miešame až dosiahneme hustejšiu konzistenciu.

    Citrónovo-zázvorové koláčiky bez lepku (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Cestom naplníme silikonovú formu alebo papierové košíčky do výšky cca 2,5 cm a koláčiky pečieme v teplovzdušnej rúre na 170 °C približne 30 minút. Špáradlom vyskúšame či je cesto prepečené.

    Citrónovo-zázvorové koláčiky bez lepku (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Ešte teplé vyklopíme na drevenú dosku. Z tejto dávky pripravíme 16 kusov koláčikov alebo 1 tortový korpus s priemerom 24 cm.

    Citrónovo-zázvorové koláčiky bez lepku (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

Jeden komentár k receptu

Pridaj komentár k receptu: