Mandľové sušienky
Mandľové sušienky

Chrumkavé čipkované sušienky

Kulinární studio MAFRA
mesačník Varecha, 28. novembra 2022
Chrumkavé čipkované sušienky
Foto: Kulinární studio MAFRA
20 ks
porcií
40 minút
príprava
8-10 minút
na 175 °C

Suroviny

115 g
100 g
1 PL
75 g
2 PL
1 ČL
 štipka

Postup

  1. 1

    V panvici s hrubým dnom na miernom ohni za stáleho miešania rozpustíme maslo. K rozpustenému maslu vmiešame metličkou cukor, hladkú múku a štipku soli. Keď sa cukor úplne rozpustí, cesto svojím vzhľadom pripomína majonézu a maslo sa neoddeľuje, vmiešame mandľovú múku a mlieko. Stiahneme z ohňa, vmiešame nastrúhanú pomarančovú kôru a necháme 5 minút chladnúť.

  2. 2

    Plech vystelieme papierom na pečenie. Čiastočne vychladenú hmotu naberáme maslom vymastenou lyžičkou a kladieme na plech. Medzi jednotlivými sušienkami nechávame rozostup 7–8 cm.

  3. 3

    Pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C asi 8–10 minút. V polovici pečenia plech otočíme.

  4. 4

    Pri pečení sušienok sledujeme, aby sa nespálili, ak sa rozliali do nepravidelného tvaru, môžeme ich ešte počas pečenia upraviť nožom.

  5. 5

    Upečené sušienky stiahneme spolu s papierom z horúceho plechu a necháme úplne vychladnúť.

Diskusia k receptu

haji
Sušienky vypadají skvěle. Foto podivné, asi patří k nějakému celku. Dříve se podle tagu dalo orientovat.
1x siuuu

Zaujímavé video z archívu TV Varecha