Chlebová polévka s belugou

Postup

1. 1

   Do většího množství osolené vody dam vařit půl balíčku černé čočky. Od bodu varim cca 30 min, kdy je čočka al dente.
2. 2

   Do kastrůlku o objemu 2 l naleju asi 3/4 l vývaru (jakýkoliv, podle chuti), do něj namočím chleba, přidám sůl a kmín. Dnes jsem dala 3 patky tvrdé. Za 10 min je chléb rozmočený. Tyčákem vyrobím krém, který dochutím jak mám ráda a přidám smetanu.
3. 3

   Do hotové polévky umístím dvě hrstě uvařené belugy a hrst medvědího česneku. Pro výraznější chuť utřu stroužek česneku. Ne víc, není to česnečka :-)
4. 4

   Na talíři ještě opepřím hrubým, černým pepřem.
5. 5

   Komu chutnají vločky, může přidat, velmi se do polévky hoděj (já nemusím). Pro vegetariany je varianta zeleninový vývar a sojová smetana (gran cucina, kterou miluju a vegetarianka nejsem).