Chilli con carne

Name: Chilli con carne
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: porcií
Ingredients: mäso hovädzie, 750 g; fazuľa červená , 500 g; mrkva, 250 g; cibuľa, 250 g; paradajky, 500 g; cesnak, 2 strúčiky; chilli, 2-4 ks; olej, 3 PL; paprika červená mletá, 2 PL; tymián, 1 KL; mäsový vývar, 0,5 l; soľ; korenie čierne mleté

porzellanka, 15. novembra 2010

Foto: porzellanka

Tak a teraz sa priznam - toto som nevarila ja, dokonca som mala zakazany vstup do kuchyne. Ale co uz, ked mame kuchynu spojenu Zobraziť celý popisTak a teraz sa priznam - toto som nevarila ja, dokonca som mala zakazany vstup do kuchyne. Ale co uz, ked mame kuchynu spojenu s obyvackou - aspon mi bolo dovolene fotit. Mojho manzela tentokrat vyprovokoval k vareniu Sracz. Dalsi z nasich oblubenych Eintopfov - obycajne k nemu nepodavame ryzu, lebo ved je tam fazula a zelenina - a bol naozaj vyborny.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

750 g	mäso hovädzie
500 g	fazuľa červená
250 g	mrkva
250 g	cibuľa
500 g	paradajky
2 strúčiky	cesnak
2-4 ks	chilli
3 PL	olej
2 PL	paprika červená mletá
1 KL	tymián
0,5 l	mäsový vývar
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Pripravime si suroviny: Fazulu musime vopred (najlepsie cez noc) namocit. Nechame ju 1 hodinu predvarit,- aby bola polomakka. (alebo pouzijeme fazulu z konzervy, potrebujeme v tom pripade aspon 750 g a pridame ju az tesne pred koncom varenia.) Cibulu a cesnak osupeme a nakrajame, chilli prekrojime a vyberieme zrnka (ak nechceme mat jedlo velmi stiplave). Nakrajame na pruzky. Maso nakrajame na kocky (mozeme pouzit aj mlete maso). Mrkvu ocistime, nakrajame na kocky.

2
Do hrnca dame zohriat olej, oprazime maso, kym sa vsetka tekutina neodpari. Pridame cibulu a cesnak. Oprazime, pridame mletu papriku, scedenu predvarenu fazulu, podlejeme vyvarom, pridame mrkvu, chilli, sol, korenie a dusime 40 minut. Pridame nakrajane paradajky, tymian (ak pouzijeme fazulu z konzervy, pridame ju az teraz). Dusime este 10 minut . Dochutime muskatovym orechom.