Chilli con carne
Autor receptu: porzellanka
Tak a teraz sa priznam - toto som nevarila ja, dokonca som mala zakazany vstup do kuchyne. Ale co uz, ked mame kuchynu spojenu s obyvackou - aspon mi bolo dovolene fotit. Mojho manzela tentokrat vyprovokoval k vareniu Sracz.
Dalsi z nasich oblubenych Eintopfov - obycajne k nemu nepodavame ryzu, lebo ved je tam fazula a zelenina - a bol naozaj vyborny.
|
20 minút
príprava |
50 minút
tepelná úprava |
Postup
- Pripravime si suroviny: Fazulu musime vopred (najlepsie cez noc) namocit. Nechame ju 1 hodinu predvarit,- aby bola polomakka. (alebo pouzijeme fazulu z konzervy, potrebujeme v tom pripade aspon 750 g a pridame ju az tesne pred koncom varenia.)
Cibulu a cesnak osupeme a nakrajame, chilli prekrojime a vyberieme zrnka (ak nechceme mat jedlo velmi stiplave). Nakrajame na pruzky. Maso nakrajame na kocky (mozeme pouzit aj mlete maso). Mrkvu ocistime, nakrajame na kocky.
- Do hrnca dame zohriat olej, oprazime maso, kym sa vsetka tekutina neodpari. Pridame cibulu a cesnak. Oprazime, pridame mletu papriku, scedenu predvarenu fazulu, podlejeme vyvarom, pridame mrkvu, chilli, sol, korenie a dusime 40 minut. Pridame nakrajane paradajky, tymian (ak pouzijeme fazulu z konzervy, pridame ju az teraz). Dusime este 10 minut . Dochutime muskatovym orechom.
- Pre tych, ktori tvrdia, ze je to Eintopf, podavame v hlbokom tanieri. Nam, co mame radi ryzu, podavame ako je hore uvedene.
zatvoriť