Šošovicové karí

Červené karí s čiernou šošovicou a so zeleninou

Name: Červené karí s čiernou šošovicou a so zeleninou
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šošovica čierna beluga, 100 g; tekvica, 100 g; repa červená, 100 g; paprika červená, 50 g; cuketa, 50 g; cibuľa červená, 50 g; cesnak, 20 g; mlieko kokosové, 200 ml; pasta karí, 5 g; kurkuma, 5 g; orech muškátový; soľ; korenie čierne mleté; šťava limetková; olej olivový

Tomáš Zemanovič
šéfkuchár hotela Panorama **** v Trenčianskych Tepliciach, 8. januára 2019

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kari #sosovicovekari #zelenina #sosovica #beluga #sosovicabeluga

4
porcie

35 minút
príprava

Suroviny

100 g	šošovica čierna beluga
100 g	tekvica
100 g	repa červená
50 g	paprika červená
50 g	cuketa
50 g	cibuľa červená
20 g	cesnak
200 ml	mlieko kokosové
5 g	pasta karí
5 g	kurkuma
	orech muškátový
	soľ
	korenie čierne mleté
	šťava limetková
	olej olivový

Postup

1
Zeleninu, cibuľu a cesnak nakrájame na menšie pásiky. Na olivovom oleji zarestujeme všetku zeleninu a podlejeme trochou vody.
2
Potom pridáme kokosové mlieko, prepláchnutú čiernu šošovicu, karí pastu a všetky koreniny. Varíme spolu 20 minút.
3
Po uvarení pridáme pár kvapiek limetkovej šťavy a pokrm prichutíme podľa potreby.

Tiež Šošovicové karí:

Krémové špenátovo-šošovicové karí s jazmínovou ryžou

Diskusia k receptu

Pridaj koment

haji

haji 8. januára 2019 o 21:28

Pěkný recept, chutný, bezvadné suroviny.

@zareaguj

Pekný komentár

kavicka11

kavicka11 9. januára 2019 o 19:09

Varila som dnes na obed, je to vynikajúce. Ďakujem za recept.

@zareaguj

Pekný komentár

1x haji

cuketka111

cuketka111 30. januára 2019 o 20:22

Vyborny recept, cviklu som nedala, a ani mi tam nechybala. Ako prilohu som dala ryzu parboiled a bola z toho chutna vecera pre mna aj muza vegetariana. Dakujem.

@zareaguj

Pekný komentár