Name: Šošovicové karí
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: šošovica červená, 1 šálka; zelenina, 1 šálka (mrazená zmes - kukurica, mrkva, hrášok); pretlak paradajkový, 280 g; mlieko kokosové, 200 ml; cibuľa, 1 ks; olej kokosový, 2 PL (alebo maslo ghee); korenie karí, 2 ČL; zázvor mletý, 2 ČL; čili mleté, 1 ČL; voda, 3 šálky; med, 2 PL domáci; kurkuma mletá, 1 PL; soľ morská

Ulož do KK

Šošovicové karí

Vytlačiť recept

Šošovicové karí

Lucia Švaral
z knihy Z fitka do kuchyne špeciál III, 22. februára 2023

Foto: Z fitka do kuchyne špeciál III

Vegetariánske karí bez laktózy a bez lepku.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kari #sosovicovekari #cervenasosovica #sosovica #fit #stihlalinia

5
porcií

30 minút
príprava

Suroviny

1 šálka	šošovica červená
1 šálka (mrazená zmes - kukurica, mrkva, hrášok)	zelenina
280 g	pretlak paradajkový
200 ml	mlieko kokosové
1 ks	cibuľa
2 PL (alebo maslo ghee)	olej kokosový
2 ČL	korenie karí
2 ČL	zázvor mletý
1 ČL	čili mleté
3 šálky	voda
2 PL domáci	med
1 PL	kurkuma mletá
	soľ morská

Postup

1
Cibuľu nakrájame nadrobno a zľahka opražíme na oleji.
2
Pridáme k nej mrazenú zeleninu, okoreníme korením karí, zázvorom a čili. Pražíme 2 minúty.
3
Pridáme opláchnutú červenú šošovicu, pretlak a zalejeme vodou. Ak je zmes veľmi hustá, môžeme pridať viac vody.
4
Varíme kým šošovica nezmäkne.
5
Nakoniec pridáme kokosové mlieko, kto ho nemá rád, môže vynechať. Ďalej pridáme med, kurkumu, osolíme a ešte chvíľku na miernom ohni varíme.
6
Podávame s hnedou ryžou, jačmennými krúpami alebo celozrnným chlebom.