Pagáče

Celozrnné zemiakové pagáče

Name: Celozrnné zemiakové pagáče
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 20 porcií
Ingredients: zemiak , 4 ks uvarený v šupke; múka špaldová celozrnná hladká , 250 g; múka špaldová biela hladká , 150 g; vajce, 2 ks; soľ, 1 KL; droždie sušené , 1 bal; voda , 210 ml vlažná; olej, 100 ml; sezam; semienka ľanové

mysiacik, 21. augusta 2017

Foto: mysiacik

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zemiakovepagece #spaldovepagace #zemiaky #pagace

20
porcií

120 minút
príprava

Suroviny

4 ks uvarený v šupke	zemiak
250 g	múka špaldová celozrnná hladká
150 g	múka špaldová biela hladká
2 ks	vajce
1 KL	soľ
1 bal	droždie sušené
210 ml vlažná	voda
100 ml	olej
	sezam
	semienka ľanové

Postup

1
Zemiaky postrúhame a spolu so všetkými ingredienciami na cesto dáme do misky rýchlokysky. Vypracujeme cesto, necháme ho kysnúť na teplom mieste a po hodine ho vyklopíme na dobre pomúčenú dosku. Ak sa nám bude zdať, že je cesto riedke, môžeme ho ešte trocha podsypať múkou a trocha rukami spracovať.
2
Hotové cesto pomúčime a vyvaľkáme asi na hrúbku 3 cm a vhodným pohárom vykrajujeme pagáče a ukladáme na plech s papierom na pečenie. Necháme podkysnúť, natrieme rozšľahaným vajíčkom posypeme sezamom, ľanovými semienkami a šup do rúry na 190 stupňov zhruba na 20 minút.