Cannelloni s mletým hovädzím mäsom fotorecept

Postup

1. 1

   Cibuľu nakrájame a dáme osmažiť spolu s nakrájanou mrkvou a stonkovým zelerom. Keď je zelenina osmažená, pridáme klobásku ktorú sme rozdrobili na malé kúsky a necháme chvíľu podusiť a pridáme hovädzie mäso, dusíme.

   
2. 2

   Keď sa mäso zatiahlo, prilejeme červené víno. Keď sa vyparí väčšina vína, pridáme paradajkový pretlak a koreniny a spolu dusíme cca 1/2 hodinu, kým sa neodparí väčšina vody.

   
3. 3

   Cestoviny cannelloni uvaríme podľa návodu, prípadne trochu menej - dojdú pri pečení a nebudú sa rozpadať pri plnení.
4. 4

   Zapekaciu misu vymažeme olivovým olejom a začneme plniť rúrky pripravenou zmesou. Povrch potierame kyslou smotanou a posypeme parmezánom. Zámerne nerobím bešamel - jedlo je s kyslou smotanou ľahšie stráviteľné a jednoduchšie na prípravu. Všetky rúrky by mali byť ponorené v omáčke, aby sa nevysušili pri pečení

   
5. 5

   Pečieme zakryté pri tepote 200 stupňov zhruba 35-40 minút. Pred podávaním necháme chvíľu postáť v chlade.

   
6. 6

   Podávame so zeleninovým šalátom.