Zemiaková polievka s bryndzou

Bryndziarka fotorecept

Name: Bryndziarka (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: bryndza, 250 g; zemiaky, 3 ks (stredné); cibuľa, 2 ks; múka polohrubá, 250 g; vajce, 1 ks; smotana na varenie, 500 ml; slanina údená prerastená, 70 g; cesnak, 4 strúčiky; paprika červená mletá, 1 KL; rasca, 1 KL; soľ; masť bravčová, 1 PL; kôpor, za hrsť

kvakac, 22. júna 2018

Foto: kvakac

Tiež jeden recept od babky. Varievala sa, keď sa chodilo burgyňu okopávať, bola to veru riadna drina. Tak dobré padla sýta polievka.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#polievka #sytapolievka #bryndza #zemiaky #zemiakovapolievka #slanina #bryndzovapolievka

8
porcií

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

250 g	bryndza
3 ks (stredné)	zemiaky
2 ks	cibuľa
250 g	múka polohrubá
1 ks	vajce
500 ml	smotana na varenie
70 g	slanina údená prerastená
4 strúčiky	cesnak
1 KL	paprika červená mletá
1 KL	rasca
	soľ
1 PL	masť bravčová
za hrsť	kôpor

Postup

1
Pripravíme si suroviny, smotanu a kôpor.

2
Cibuľu a slaninu rozpražíme do červená na masti. Počas toho pridáme rascu a ku koncu posekaný cesnak.

3
Hrniec odložíme zo sporáku a pridáme mletú červenú papriku. Párkrát premiešame a pridáme strúhané zemiaky. Znovu vrátime na sporák.

4
Zemiaky chvíľu podusíme a zalejeme vodou. Necháme rozvariť. Zatiaľ si z muky, vajca a vody pripravíme cesto na halušky.

5
Keď sa nám polievka začne prudko variť, nahádžeme do nej halušky. Premiešame a dočkáme, až vyplávajú na vrch. Teraz si rozmiešame bryndzu so smotanou.

6
Keď sú halušky na povrchu polievky, tak vylejeme do nej smotanu s bryndzou. Necháme ešte povariť zo päť minút, podla chuti dosolíme a dáme pokrájaný kôpor. Odstavíme zo sporáku.

7
Polievka je hotová. Necháme trochu postať a môžme nakladať. Dáte si za tanier a ste nasýtený.

Tiež bryndzou:

Špenátové halušky so slaninkou a s bryndzou

Morčacia roláda v slanine plnená bryndzou a baby špenátom s batatovým pyré a zemiakovými kroketami

Cuketové halušky s bryndzou

Špenátové palacinky s bryndzou a so slaninkou (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

cajiky

cajiky 22. júna 2018 o 10:42

Úžasné jedivo ! A tie haluše !! Idem sa postaviť ku sporáku...

@zareaguj

Pekný komentár

2x kvakac a farbuska

kvakac

kvakac 22. júna 2018 o 11:13

@Cajiky (22.6.2018 10:42)

Veru máš pravdu je to mňamka noci svätojánskej.

@zareaguj

Pekný komentár

1x cajiky

45678

45678 22. júna 2018 o 13:52

@Kvakac (22.6.2018 11:13)

Uf!...máš pravdu,už som aj navarila podľa teba,akurát namiesto bryndze som dala v závere strúhaný oštiepok.Fajnota ako všetky od Teba.Pekny deň a nech Ťa inšpirácia neopúšťa:-)

@zareaguj

Pekný komentár

3x kvakac, haji a farbuska