Brusnicové muffiny

Name: Brusnicové muffiny
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: jablká, 1 ks; brusnice, 100 g; múka hladká, 250 g; prášok do pečiva, 2 ČL; sóda bikarbóna, 1/2 ČL; škorica mletá, 1 ČL; vajce, 1 ks; cukor kryštál, 100 g; oleja, 80 ml; cukor vanilkový, 1 bal.; cmar, 250 ml; maslo, 20 g; múka hladká, 120 g; mandle, 80 g; cukor kryštál, 100 g

cenculka30, 16. októbra 2012

Foto: cenculka30

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

30 minút
príprava

25 minút
na 180 °C

Suroviny

CESTO:
1 ks	jablká
100 g	brusnice
250 g	múka hladká
2 ČL	prášok do pečiva
1/2 ČL	sóda bikarbóna
1 ČL	škorica mletá
1 ks	vajce
100 g	cukor kryštál
80 ml	oleja
1 bal.	cukor vanilkový
250 ml	cmar
POSÝPKA:
20 g	maslo
120 g	múka hladká
80 g	mandle
100 g	cukor kryštál

Postup

1
Jablko ošúpeme a najemno nastrúhame. Brusnice umyjeme, necháme odkvapkať a jemne posypeme múkou.
2
V mise zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, brusnice a jablko. V druhej mise prešľaháme vajce s cukrom, olejom vanilkovým cukrom a s cmarom. Do tejto zmesi postupne zapracujeme múčnu zmes.
3
Suroviny na posýpku zmiešame v mise prstami. Cesto rozdelíme do plechu na muffiny vystlane košíčkami na pečenie a posypeme posýpkou. Vložíme do rúry a pečieme do zlatohneda na 180 °C 25 minút. Po upečení necháme 5 minút odstať v plechu , potom vyberieme, pocukrujeme a podávame.