Brokolica s nivovo hubovou omáčkou

Name: Brokolica s nivovo hubovou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cbuľai, 2 ks; šampiňóny, 12 ks; smotana na varenie, 125 ml; niva, 150 g; brokolica, 1 ks; zemiaky, 1 kg; soľ; korenie čierne; bazalka; iné bylinky

nikuss, 16. februára 2013

Foto: nikuss

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	cbuľai
12 ks	šampiňóny
125 ml	smotana na varenie
150 g	niva
1 ks	brokolica
1 kg	zemiaky
	soľ
	korenie čierne
	bazalka
	iné bylinky

Postup

1
1. Jednu cibuľu si nakrájame na drobno a posmažíme. Na cibuľku pridáme šampióny, ktoré nakrájame na štvrťky, jemne osolíme a okoreníme. Na osmaženú cibuľku a šampióny pridáme smotanu na varenie, po pár minútach do nej pridáme nastrúhaný syr Niva. Ochutíme bazalkou.
2
2. Brokolicu si rozdelíme na menšie kúsky a uvaríme vo vode. Po uvarení ju nakoniec pridáme do nivovo - hubovej omáčky a spoločne povaríme pár minút. Prichutíme podľa chuti.
3
3. Zemiačky si uvaríme. Uvarené očistíme, nakrájame na malé kocky a dáme zapekať s cibuľkou. Zemiaky ochutíme podľa chuti (napr. do misky nalejeme kúsok oleja, nasypeme grilovacie korenie, kari, korenie na zapekané zemiaky, zmesou polejeme zemiaky a jemne premiešame ) trošku osolíme.