Bravčové na zázvore s kurkumou

Name: Bravčové na zázvore s kurkumou
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: porcií
Ingredients: karé bravčové, 1 kg vykostené; zázvor; kurkuma mletá, 1/2 lyžičky; korenie čierne, 1/2 lyžičky; paprika červená, 1 lyžička; soľ; solamyl, 1 lyžica (na zahustenie); olej, 5 lyžica; vegeta

anina6, 20. januára 2013

Foto: anina6

Dnes som chcela experimentovať so zázvorom, lebo som s ním nemala nejaké skúsenosti, tak som spravila bravčové mäsko na zázvore. Recept je od Helcy103, Zobraziť celý popisDnes som chcela experimentovať so zázvorom, lebo som s ním nemala nejaké skúsenosti, tak som spravila bravčové mäsko na zázvore. Recept je od Helcy103, trošku som si ho upravila. Takže tu je výsledok.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

10 minút
príprava

45 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg vykostené	karé bravčové
	zázvor
1/2 lyžičky	kurkuma mletá
1/2 lyžičky	korenie čierne
1 lyžička	paprika červená
	soľ
1 lyžica (na zahustenie)	solamyl
5 lyžica	olej
	vegeta

Postup

1
Mäsko som si nakrájala na rezančeky a uložila do marinády. Najprv však treba očistiť zázvor, ktorý sa mi podarilo očistiť lyžicou tak ako som sa o tom dočítala na Vareche. Takže keď je zázvor očistený, stačí kúsok asi 3cm, nakrájala som ho na drobné kocečky.
2
Pripravíme si marinádu z oleja, soli, červenej papriky, kurkumy a samozrejme zázvor. Mäsko si pekne pospalo v marináde, dobre premiešané a prikryté do druhého dňa v chladničke.
3
Potom ho už len pekne opražíme asi 15 minút, nech sa trochu podusí, ono si pustí šťavu. Podlejeme vodou a nakoniec som ešte trochu šťavu zahustila solamylom. K tomu som podávala opekané zemiačky. Chuť bola zaujímavá a ako som sa ešte dnes dočítala o kurkume aj zdravé jedlo som navarila. takže dobrú chuť.