Birmovná torta - celiatická fotorecept

Name: Birmovná torta - celiatická (fotorecept)
Prep time: 300 min
Cook time: 120 min
Total time: 420 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: múka MIX C, 3x4 PL; vajcia, 3x6 ks; cukor práškový, 3x6 PL; orechy vlašské mleté, 3x2 PL; kakao, 3x1 PL; kypriaci prášok, 3x1 KL; káva mletá, 3x1 KL; voda , 3x1 PL; maslo, 300 g; palmarín, 300 g; mlieko, 400 ml; zlatý klas, 60 g; cukor kryštál, 9 PL; čokolada-bezlepková 86%, 150 g; poťahovina MMF; cukríky Marshmallows, 175 g; cukor práškový, 600 g; voda , 2 Pl; citronáda, 2 Kl; cera, 1 Pl; biela poťahovina, na ozdoby 1/2 dávky; džem ríbezľový, 1 pohár

elisticka, 14. októbra 2010

Birmovná torta - celiatická (fotorecept)

Foto: elisticka

Túto tortičku som urobila celiatickú na žiadosť dievčiny čo ide na birmovku a jej krstná je moja dcéra celiatička tak aby si aj ona Zobraziť celý popisTúto tortičku som urobila celiatickú na žiadosť dievčiny čo ide na birmovku a jej krstná je moja dcéra celiatička tak aby si aj ona na oslave pochutila na niečom sladkom:-)))

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

12
porcií

300 minút
príprava

120 minút
na 160 °C

Suroviny

3x4 PL	múka MIX C
3x6 ks	vajcia
3x6 PL	cukor práškový
3x2 PL	orechy vlašské mleté
3x1 PL	kakao
3x1 KL	kypriaci prášok
3x1 KL	káva mletá
3x1 PL	voda
plnka:
300 g	maslo
300 g	palmarín
400 ml	mlieko
60 g	zlatý klas
9 PL	cukor kryštál
150 g	čokolada-bezlepková 86%
	poťahovina MMF
175 g	cukríky Marshmallows
600 g	cukor práškový
2 Pl	voda
2 Kl	citronáda
1 Pl	cera
na ozdoby 1/2 dávky	biela poťahovina
1 pohár	džem ríbezľový

Postup

1
pripravíme všetko na pečenie

2
do misky dáme múku ,orechy,kakao,kávu a kypriaci prášok a premiešame

3
vajcia oddelíme a urobíme sneh do ktorého pridávam štipku soli.žltky zmiešame s cukrom a vymixujeme a pred koncom pridáme vodu a domixujeme

4
do peny prisypeme múkovú zmes a mixérom na 1 stupni pomiešame par sekúnd

5
potom pridáme sneh a už zapracujeme len ručne a jemne

6
vylejeme do tortovej formy vymazanej maslom a pomúčenej.a dame piecť na 160st asi 40 minút.takto urobíme 3 cestá a necháme vychladnuť.

7
urobíme si plnku:do mlieka pridáme zlatý klas a cukor a uvaríme na kašu.ešte do horúcej pridáme polámanú čokoládu pomiešame a dáme vychladnúť

8
maslo zmiešame s palmarímom a pridáme vychladnutý puding a vymixujeme hladkú penu

9
vychladnuté cestá prekrojíme a natrieme džemom a plnkou a tak naplníme celú tortu

10
potrieme aj boky a vrch a dáme dobre stuhnúť aby sa nám dobre s ňou pracovalo pri poťahovaní

11
zakiaľ tuhne torta urobíme si poťahoviny.do misky dáme cukriky ,vodu ,citronádu a ceru a necháme v mikrovlnke na 2 minúty roztopiť.každych 15 sekúnd pomiešame vylejeme do preosiateho cukru a vypracujeme poťahovinu hustoty plastelíny

12
na pocukrovanej doske vygúľkame a prehodíme na tortu a upravíme žehličkou aby bol povrch hladký

13
z odkrojených zvyškov spracujeme znova hmotu a vygúľkame a povykrajujeme ozdoby

14
tak isto ako ružovú hmotu urobíme aj bielu a z nej povykrajujeme margarétky v 3 veľkostiach,pospájame na seba a dáme do stredu gulôčku a zafarbíme na žlto a okolo trocha zelenej, kúsok bielej hmoty zafarbíme na zeleno a urobíme lístky .z bielej ešte vykrojíme holubicu a písmenká.

15
ozdoby polepíme vodou na tortu a je hotovo:-) dobrú chuť !!

Diskusia k receptu

Pridaj koment

emica

emica 15. októbra 2010 o 10:40

krasa preosim ta ako robis potahovu hmotu ja som ju skusala ale to bolo stale tvrdsie tazko sa s tym pracovalo a na maslovej plnke sa mi to roztapalo ja som len vytrela misku olejom a par kvapiek citr stavy ako som si vsimla tak ty davas aj tuk

@zareaguj

Pekný komentár

elisticka

elisticka 15. októbra 2010 o 13:21

@emica potahovinu mam rozpisanu v bode 11 :-))) a ked potahujes tak musi byt torta uplne tuha inak sa s nou zle pracuje .asi si dala vela cukru naozaj presne vaz a bude vyborna!!!

@zareaguj

Pekný komentár