Cesnakové pečivo
Cesnakové pečivo

Bezlepkové trojhranky s medvedím cesnakom videorecept

potravinarskavyrobaliana - fotkaPotravinárska výroba Liana, 11. mája 2021. Komerčný recept.
15-20 minút
na 180 °C

Videopostup

Suroviny

375 g
380 ml
15 g
50 ml
1 KL
1 KL
Plnka:
1 ks
90 g zmäknuté
1 zväzok
podľa chuti
1 PL
Na potretie:
Na posypanie:
 strúhaný

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme kvások zo 150 ml mlieka, droždia a cukru, ktorý necháme 10 minút vzísť.

  2. 2

    Pomocou mixéra s hnetacími metličkami vymiešame Bakery mix, soľ, pripravený kvások a zvyšné mlieko. Postupne počas miešania prilievame olej. Cesto prikryjeme fóliou a necháme 20 minút kysnúť.

  3. 3

    Na plnku rozmixujeme vajce, zmäknuté maslo, pár listov medvedieho cesnaku, soľ podľa chuti a olivový olej.

  4. 4

    Na pomúčenej pracovnej doske cesto rozvaľkáme a natrieme plnkou. Uložíme listy medvedieho cesnaku a zrolujeme. Nakrájame na trojuholníky a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

  5. 5

    Trojhranky potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme tvrdým strúhaným syrom. Pečieme na 180 °C 15-20 minút.

Diskusia k receptu

motyka
Ja síce nemusím bezlepkové, tak díky za výborný recept na nebezlepkové trojhránky.. Medvedí cesnak ešte máme, tak vyskúšame.