Bezlepkové trojhranky s medvedím cesnakom (videorecept)

Postup

1. Pripravíme kvások zo 150 ml mlieka, droždia a cukru, ktorý necháme 10 minút vzísť.
2. Pomocou mixéra s hnetacími metličkami vymiešame Bakery mix, soľ, pripravený kvások a zvyšné mlieko. Postupne počas miešania prilievame olej. Cesto prikryjeme fóliou a necháme 20 minút kysnúť.
3. Na plnku rozmixujeme vajce, zmäknuté maslo, pár listov medvedieho cesnaku, soľ podľa chuti a olivový olej.
4. Na pomúčenej pracovnej doske cesto rozvaľkáme a natrieme plnkou. Uložíme listy medvedieho cesnaku a zrolujeme. Nakrájame na trojuholníky a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
5. Trojhranky potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme tvrdým strúhaným syrom. Pečieme na 180 °C 15-20 minút.