Bezlepkové pudingovo-tvarohové slimáky videorecept

Postup

1. 1

   Puding na krém: Z mlieka, Zlatého krému a kryštálového a vanilínového cukru uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť.
2. 2

   Cesto: Z droždia, cukru a asi 100 ml mlieka pripravíme kvások, ktorý necháme cca 10 minút vzísť.
3. 3

   Pomocou mixéra s hnetacími metličkami zmiešame Bakery mix, pripravený kvások, zvyšné mlieko a vajce. Počas miešania pridáme roztopenú bravčovú masť.
4. 4

   Cesto prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.
5. 5

   Krém: Tvaroh zmiešame s vychladnutým pudingom.
6. 6

   Vykysnuté cesto zľahka spracujeme a vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske do tvaru obdĺžnika a potrieme pripraveným krémom. Na krém uložíme hrozienka vopred namočené v rume a cesto stočíme.
7. 7

   Pokrájame na cca 1 cm hrubé kúsky a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Prikryté necháme 20 minút podkysnúť.
8. 8

   Potrieme rozšľahaným vajíčkom s trochou mlieka a pečieme pri 180-190 °C 15-20 minút.