Bezlepkové košíčky

Bezlepkové pudingové košíčky s ovocím

Name: Bezlepkové pudingové košíčky s ovocím
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 15 - 20 ks porcií
Ingredients: Promix UNI alebo PK alebo PK špeciál, 300 g (+ na pomúčenie dosky); maslo, 90 g; cukor práškový, 90 g; vajcia, 2 ks; pasta vanilková, 1/2 ČL; prášok kypriaci bez lepku, 1 bal.; soľ, štipka; puding kakaový bez lepku, 1 bal.; mlieko, 0,5 l; cukor kryštálový, 2 PL; ovocie drobné, (čučoriedky, maliny, ríbezle alebo černice); želatína, 2 plátky

novalim, 21. júna 2022. Komerčný recept.

Foto: novalim

Recept na tento efektný dezert vyzerá na prvý pohľad vcelku náročne. Opak je však pravdou. Krehké bezlepkové cesto je rýchlo hotové, puding uvaríte raz-dva, ozdobíte ovocím a hotovo. A ak máte naozaj naponáhlo, namiesto prípravy krehkého cesta, môžete použiť aj naše hotové chladené bezgluténové linecké cesto. Výsledok bude rovnako očarujúci.
Zdroj: www.novalim.sk

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #bezlepkovekosicky #kosicky #pudingovekosicky

15 - 20 ks
porcií

60 minút
príprava

15 + chladenie minút
na 175 °C

Suroviny

Krehké cesto:
300 g (+ na pomúčenie dosky)	Promix UNI alebo PK alebo PK špeciál
90 g	maslo
90 g	cukor práškový
2 ks	vajcia
1/2 ČL	pasta vanilková
1 bal.	prášok kypriaci bez lepku
štipka	soľ
Pudingová náplň:
1 bal.	puding kakaový bez lepku
0,5 l	mlieko
2 PL	cukor kryštálový
Na dokončenie:
(čučoriedky, maliny, ríbezle alebo černice)	ovocie drobné
2 plátky	želatína

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Pripravíme si krehké cesto. V mise spolu vyšľaháme maslo s cukrom a vanilkovou pastou na hladký krém. Po jednom pridávame vajcia a dôkladne ich zapracujeme do zmesi. Postupne pridávame preosiatu múku, kypriaci prášok a soľ. Vypracujeme hladké vláčne cesto, ktoré vyformujeme do gule a zabalíme do potravinovej fólie. Dáme odležať do chladničky aspoň na 30 minút, pokojne však aj na dlhšie.
2
Kým cesto odpočíva, pripravíme si puding podľa návodu na obale a necháme ho vychladnúť. Cesto vyberieme z chladničky, premiesime a rozvaľkáme na plát hrubý asi 4 mm. Jemne olejom vymastenými formičkami na košíčky vykrajujeme kruhy a prstami vtláčame naspäť do formičky. Dobre pozatláčame aj po okrajoch formičiek.
3
Formičky s cestom poukladáme na plech a dáme piecť do rúry vyhriatej na 175 °C. Pečieme približne 15 minút, kým sú košíčky zlatavé. Upečené necháme vychladnúť a opatrne povyberáme z formičiek.
4
Naplníme pudingom, poukladáme ovocie a potrieme želatínou, ktorú sme si pripravili podľa návodu na obale. Košíčky skladujeme v chlade.