Bezlepkové princess rezy

Potravinárska výroba Liana, 1. apríla 2020. Komerčný recept.

Foto: Potravinarskavyrobaliana

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

20-25 minút
na 160 °C

Suroviny

5 ks (z vajec veľkosti L)	bielky
štipka	soľ
1 bal.	Zlatý krém Liana
1 PL (bezlepková múčna zmes na cestoviny a múčne jedlá)	Universal mix Liana
5 PL	cukor kryštálový
3 PL	olej
Plnka:
650 ml	mlieko
5 ks (z vajec veľkosti L)	žĺtky
2 bal.	Zlatý krém Liana
120 g	cukor
2 bal.	Vanilínový cukor Liana
100 g	tuk
1 bal.	Šľahačkové potešenie Liana
100 ml	mlieko
2-3 ks	banány
Navrch:
	čokoláda biela

1
Bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny. Potom pridáme cukor a vyšľaháme do tuha. Do snehu ručne zamiešame Zlatý krém, Universal mix a olej. Plech (40x30 cm) vystelieme papierom na pečenie a nalejeme cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 160 °C 20 -25 minút.
2
Cesto po upečení prevrátime na druhý papier a ten zospodu opatrne stiahneme. Necháme vychladnúť. Vychladnuté cesto pozdĺžne rozrežeme na 3 rovnaké časti.
3
Z mlieka, Zlatého krému a žĺtkov pripravíme hustý krém, ktorý necháme vychladnúť. Môžeme prikryť potravinovou fóliou, aby sa nevytvorila kôrka. Rastlinný tuk vyšľaháme s cukrom a postupne zašľaháme vychladnutý krém. Vyšľaháme Šľahačkové potešenie v mlieku a spojíme s krémom.
4
Na prvý plát cesta natrieme krém, uložíme banány nakrájané na kolieska, priložíme druhý plát a postup zopakujeme. Prikryjeme posledným plátom, natrieme krém aj na boky a ozdobíme rozpustenou bielou čokoládou.