Bezlepkový pudingový zákusok

Bezlepkové princess rezy

Suroviny

5 ks (z vajec veľkosti L) bielky
štipka soľ
1 bal. Zlatý krém Liana
1 PL (bezlepková múčna zmes na cestoviny a múčne jedlá) Universal mix Liana
5 PL cukor kryštálový
3 PL olej
Plnka:
650 ml mlieko
5 ks (z vajec veľkosti L) žĺtky
2 bal. Zlatý krém Liana
120 g cukor
2 bal. Vanilínový cukor Liana
100 g tuk
1 bal. Šľahačkové potešenie Liana
100 ml mlieko
2-3 ks banány
Navrch:
čokoláda biela

Postup

Bielky vyšľaháme so štipkou soli do peny. Potom pridáme cukor a vyšľaháme do tuha. Do snehu ručne zamiešame Zlatý krém, Universal mix a olej. Plech (40x30 cm) vystelieme papierom na pečenie a nalejeme cesto. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 160 °C 20 -25 minút.

Cesto po upečení prevrátime na druhý papier a ten zospodu opatrne stiahneme. Necháme vychladnúť. Vychladnuté cesto pozdĺžne rozrežeme na 3 rovnaké časti.

Z mlieka, Zlatého krému a žĺtkov pripravíme hustý krém, ktorý necháme vychladnúť. Môžeme prikryť potravinovou fóliou, aby sa nevytvorila kôrka. Rastlinný tuk vyšľaháme s cukrom a postupne zašľaháme vychladnutý krém. Vyšľaháme Šľahačkové potešenie v mlieku a spojíme s krémom.

Na prvý plát cesta natrieme krém, uložíme banány nakrájané na kolieska, priložíme druhý plát a postup zopakujeme. Prikryjeme posledným plátom, natrieme krém aj na boky a ozdobíme rozpustenou bielou čokoládou.