Slané pečivo
Slané pečivo

Bezlepkové pizza štangle videorecept

potravinarskavyrobaliana - fotkaPotravinárska výroba Liana, 4. septembra 2020. Komerčný recept.

Videopostup

Suroviny

Cesto:
375 g (bezlepková múčna zmes na kysnuté cesto)
380 ml
15 g
50 ml
1 KL
1 KL
Dresing:
200 ml
2 strúčiky
štipka

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Pripravíme kvások zo 150 ml vlažného mlieka, droždia a 1 KL cukru. Suroviny necháme nakvasiť cca 10 minút.

  2. 2

    Zvyšné suroviny na cesto (okrem oleja) zmiešame mixérom s hnetacími metličkami a nakoniec pridáme olej. Cesto necháme kysnúť 20 minút.

  3. 3

    Vykysnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku 8 mm. Pokrájame na pásiky na plechu vystlanom papierom na pečenie. Potrieme olivovým olejom s pretlačeným cesnakom a štipkou soli, posypeme nastrúhaným syrom a syrom Niva. Podľa chuti môžete pripraviť polovicu štanglí s kečupom zmiešaným s oreganom, olivovým olejom s pretlačeným cesnakom a štipkou soli.

  4. 4

    Pečieme pri 180 - 200 °C asi 10 minút jemne do zlatista.

  5. 5

    Na cesnakový dresing zmiešame uvedené suroviny.

Diskusia k receptu


Zatiaľ 0 komentáre