Bezlepkové pizza slimáky fotorecept

Postup

1. 1

   Prichystáme si všetky suroviny.

   
2. 2

   Do teplého mlieka pridáme droždie a posypeme cukrom. Necháme chvíľku nakysnúť kvások.

   
3. 3

   Do múky dáme vykysnutý kvások s mliekom, roztopené maslo, 1 vajce, štipku soli a trocha cukru. Mixujeme cca 5 minút. Je to bezlepková múka, cesto sa správa trocha inak, dosť sa lepí. Ak sa vám zdá cesto príliš mazľavé, pridajte trocha múky. Po spracovaní cesto posypeme múkou, položíme naň čistú utierku a dáme do tepla kysnúť. Mne kyslo hodinu.

   
4. 4

   Cesto po hodine vykyslo, cca zdvojnásobilo svoju veľkosť, vyložíme ho na dosku a prerežeme na polovice. Jednu časť vyvaľkáme. Opakujem, že bezlepkové kysnuté cesto ma inú štruktúru a zvykne sa trhať.

   
5. 5

   Plát natrieme pretlakom, trochou kečupu, položíme šunku, syr a kukuricu.

   
6. 6

   Zmotáme do závinu. Nakrájame na cca 2 cm hrubé pásiky a prekladáme na plech s papierom na pečenie. Potrieme olejom s pretlačeným cesnakom. Pečieme cca 40 minút na 180 stupňov.