Bezlepkové pizza slimáky (fotorecept)

Postup

1. Prichystáme si všetky suroviny.
2. Do teplého mlieka pridáme droždie a posypeme cukrom. Necháme chvíľku nakysnúť kvások.
3. Do múky dáme vykysnutý kvások s mliekom, roztopené maslo, 1 vajce, štipku soli a trocha cukru. Mixujeme cca 5 minút. Je to bezlepková múka, cesto sa správa trocha inak, dosť sa lepí. Ak sa vám zdá cesto príliš mazľavé, pridajte trocha múky. Po spracovaní cesto posypeme múkou, položíme naň čistú utierku a dáme do tepla kysnúť. Mne kyslo hodinu.
4. Cesto po hodine vykyslo, cca zdvojnásobilo svoju veľkosť, vyložíme ho na dosku a prerežeme na polovice. Jednu časť vyvaľkáme. Opakujem, že bezlepkové kysnuté cesto ma inú štruktúru a zvykne sa trhať.
5. Plát natrieme pretlakom, trochou kečupu, položíme šunku, syr a kukuricu.
6. Zmotáme do závinu. Nakrájame na cca 2 cm hrubé pásiky a prekladáme na plech s papierom na pečenie. Potrieme olejom s pretlačeným cesnakom. Pečieme cca 40 minút na 180 stupňov.