Bezlepkové tvarohové koláče

Bezlepkové moravské koláče z tvarohového cesta (footorecept)

Name: Bezlepkové moravské koláče z tvarohového cesta (footorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 15 porcií
Ingredients: Bakery Mix, 250 g; cukor práškový, 75 g; tvaroh hrudkový, 250 g; olej, 6 PL; kôra citrónová , 1 ČL nastrúhaná; sóda bikarbóna, 1 ČL; soľ, štipka; vajce , 1 ks; tvaroh, 250 g; cukor práškový, 75 g; cukor vanilkový, 1 bal.; kôra citrónová , 1 ČL nastrúhaná; slivky, (ringloty); rum; žĺtok, 1 ks; múka krupicová , 1 PL (alebo krupica); cukor škoricový , 1 bal.; vajce , 1 ks (+ troška mliek)

ppokia, 16. októbra 2020

Bezlepkové moravské koláče z tvarohového cesta (footorecept)

Foto: ppokia

Tento recept je veľmi jednoduchý a preto ten, kto má problém urobiť dobré kysnuté cesto, môže vyskúšať túto verziu, ktorá je na nerozoznanie od Zobraziť celý popisTento recept je veľmi jednoduchý a preto ten, kto má problém urobiť dobré kysnuté cesto, môže vyskúšať túto verziu, ktorá je na nerozoznanie od kysnutého. Samozrejme bezlepkové?

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#bezlepku #moravskékoláče #tvarohovécesto #tvaroh #koláče #bezlepkovékoláče #tvarohovékoláče

15
porcií

30 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	Bakery Mix
75 g	cukor práškový
250 g	tvaroh hrudkový
6 PL	olej
1 ČL nastrúhaná	kôra citrónová
1 ČL	sóda bikarbóna
štipka	soľ
1 ks	vajce
Plnka:
250 g	tvaroh
75 g	cukor práškový
1 bal.	cukor vanilkový
1 ČL nastrúhaná	kôra citrónová
(ringloty)	slivky
	rum
1 ks	žĺtok
1 PL (alebo krupica)	múka krupicová
1 bal.	cukor škoricový
Na potretie:
1 ks (+ troška mliek)	vajce

Postup

1
Cesto: Najprv vyšľahám bielok s cukrom. Do žĺtka pridám 6 PL oleja, premiešam a pomaly pridávam do vyšľahaného bielka.

2
Do vyšľahanej vaječnej zmesi pridám tvaroh. Na šľahači si vymením metličky za hnetacie háky. Postupne pridávam postupne múku, do ktorej som pridala štipku soli, sódu bikarbónu a citrónovú kôru.

3
Vždy si z odváženej muky nechám troška, aby som pri dopracovávaní cesta nepridávala zbytočne viac muky. Cesto dopracujem rukami. Zabalím do sáčku a odložím do chladničky aspoň na pol hodiny. Ale kľudne ho tam môžete mať aj cez noc pokiaľ nestíhate a takto budete mať pripravené cesto na pečenie.

4
Medzitým si pripravíme tvaroh, do ktorého pridáme 1 žĺtok, 75 g práškového cukru, 1 ČL citrónovú kôru a 1 PL krupice. Slivky alebo ringloty umyjeme rozpolíme a namočíme do rumu. Alebo ak používame zavárané ovocie, tak do kompótovej šťavy pridáme rum. Nemusí tam ale byť, kto nechce...

5
Cesto vyberieme z chladničky, vypracujeme z neho valček a nakrájame asi 2,5-3 cm hrubé kolieska. Roztlačíme dlaňou na hrubšie placky a formičkou spravíme jamky.

6
Takto pripravené cesto preložíme na plech s papierom. Potrieme ho rozšľahaným vajíčkom, do ktorého pridáme troška mlieka. Potom do jamky dám tvaroh, naň nasypem trošku škoricového cukru a prekryjem slivkou.